Рецепт Кукурудзяний пиріг з яблуками і рікоттою фото

Кукурудзяний пиріг з яблуками і рікоттою
(покроковий рецепт з фото)

Європейська кухня , Італійська кухня
Тісто , Молочні продукти , Сир , Бісквітне тісто , Рікотта
Вегетаріанське харчування
На полуденок , На святковий стіл
Випічка , Солодке , Пироги
Кількість порцій: 8-10
Час приготування: 1 г. 0 хв.

Пропоную вам ще один рецепт смачної сирної випічки. Яскравий, сонячний, повітряний пиріг з додаванням рікотти і кукурудзяної муки. Завдяки кукурудзяного борошна пиріг виходить яскраво-жовтого кольору.

Опис приготування:

Тісто з додаванням рікотти виходить повітряним, пишним, ніжним. А завдяки кукурудзяного борошна пиріг набуває яскравий колір і незвичайний аромат. Я розповім вам, як приготувати кукурудзяний пиріг з яблуками і рікоттою.


  • Борошно пшеничне - 200 грам
  • Заголовок Бондюель - 150 грам
  • Цукор - 130 грам
  • Яйце - 3 штуки
  • Вершкове масло - 110 грам
  • Молоко - 100 мілілітрів
  • Rikotta - 125 грам
  • Яблуко - 2-3 штук (кисло-солодке)
кукурудзяний пиріг з яблуками і рікоттою - фото крок 1
Підготуйте необхідні продукти. Борошно пшеничне просійте, з'єднайте з кукурудзяної.
кукурудзяний пиріг з яблуками і рікоттою - фото крок 2
Вершкове масло розтопіть в гарячому молоці, остудіть.
кукурудзяний пиріг з яблуками і рікоттою - фото крок 3
Жовтки відокремте від білків. Жовтки, цукор збийте в пінну масу.
Додайте рикотту, збийте.
кукурудзяний пиріг з яблуками і рікоттою - фото крок 4
Всипте борошняну суміш, перемішайте. Влейте молоко, перемішайте.
кукурудзяний пиріг з яблуками і рікоттою - фото крок 5
Білки збийте в стійку піну, акуратно за допомогою лопатки введіть в тісто.
кукурудзяний пиріг з яблуками і рікоттою - фото крок 6
Роз'ємну форму для випічки вистелити пергаментом, змастіть маслом. Вилийте тісто у форму (діаметр - 22 см), зверху викладіть тонкі скибочки яблук. Поставте запікатися в розігріту до 180 ° C духовку на 40-50 хвилин. Готовність перевіряйте зубочисткою. Проткніть зубочисткою пиріг в середині, вона повинна вийти сухою.
кукурудзяний пиріг з яблуками і рікоттою - фото крок 7
Остудіть пиріг у формі, потім повністю на решітці. Смачного!

Схожі рецепти