Кекси з шматочками шоколаду
(покроковий рецепт з фото)
Всім ласунам присвячується один з моїх найулюбленіших рецептів - кекси з шматочками шоколаду. До чаю або кави готуємо прекрасну домашню випічку разом!
Для приготування кексів з шматочками шоколаду не обов'язково брати шоколадну крихту: ви можете подрібнити звичайну плитку гіркого шоколаду. Крихітка просто зручніше в приготуванні і її, до речі, легко знайти в магазинах. Крекерной крихту (в оригіналі саме вона використовується) можна також замінити на подрібнене печиво (вівсяне або пісочне).
- Борошно - 2 склянки
- Розпушувач - 1 Чайна ложка
- Сіль - 0, 5 чайних ложки
- Цукор - 0, 5 склянки
- Крекерная крихта - 1 Склянка
- Молоко - 1 Склянка
- Масло рослинне - 0, 25 склянки
- Яйце - 1 штука
- Ванільний цукор - 2 чайних ложки
Підготуйте інгредієнти.
Змішайте борошно, розпушувач, крихту крекерной, цукор.
Збийте яйце з молоком і маслом рослинним.
Влийте рідку суміш в суху, замісіть тісто, додайте шоколадні шматочки і пермешать акуратно.
У формочки для випікання краще покладіть паперові стаканчики, заповніть їх тестом на дві третини.
Можна ще зробити нашим кексів смачну верхівку: змішайте невелику кількість борошна з усе тієї ж крекерной крихтою, додайте цукор і корицю, а також розм'якшене вершкове масло. Я завжди все беру на око: по консистенції виходить, як пісок.
На кожен кекс викладаємо по чайній ложечці цієї маси.
Випікаємо хвилин 20 в розігрітій до 220 градусів духовці.
Готові кекси з шоколадними шматочками, поки вони ще гарячі, можна змастити вершковим маслом. Подаємо до чаю. Смачного!
