Кекси на День Народження
(покроковий рецепт з фото)
Ніякої свято, а особливо день народження, не обходиться без солодощів та десертів. Для зручності подачі можна приготувати штучні кексики з начинкою і шапочкою з крему.
Такі кекси можна готувати як ванільні, так і шоколадні. Для того, щоб отримати шоколадне тісто, додайте в нього разом з борошном 1-2 ложки какао. А для прикраси можна використовувати будь-який стійкий крем - масляний, білковий, вершковий.
- Яйце - 4 штуки
- Цукор - 230 грам
- Вершкове масло - 80 грам
- Молоко - 160 грам
- Борошно - 230 грам
- Сода - 1 Щепоток
- Вершки - 500 грам (від 33% жирності)
- Цукрова пудра - 4 Ст. Ложки
- Джем - 150 грам
- Барвник - За смаком
Для приготування тіста з'єднайте яйця з цукром. Збийте їх в пишну масу.
Поки яйця збиваються доведіть до кипіння молоко з маслом. Зачекайте щоб масло розтануло.
Борошно з содою і ваніліном просійте, щоб вона наситилася киснем і тісто було пишніше.
Акуратно віночком вмішати в тісто борошняну і рідку суміш. Тісто має залишитися пишним і повітряним.
Готове тісто розлийте по формах для кексів, наповнюючи їх лише на 2/3 обсягу, так як в процесі випікання тісто підніметься.
Поставте в духовку, розігріту до 180 градусів на 20-25 хвилин.
Поставте в духовку, розігріту до 180 градусів на 20-25 хвилин.
Готові кекси остудіть і витягніть з них серцевину. Наповніть кекси всередині начинкою - джем, джем, шоколад.
Для крему з'єднайте жирні вершки з цукровою пудрою і збийте в пишну, стабільну масу.
Використовуючи харчовий барвник, прикрасьте кекси на свій смак. Дайте їм трохи постояти в холодильнику, щоб крем трохи застиг.
Приємного чаювання!
Приємного чаювання!
