Картопляне тісто для зраз
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 6-7
Час приготування: 40 хв.
Хочу розповісти, як зробити картопляне тісто для зраз. Думаю, багатьом це блюдо знайоме з дитинства, так чому б не приготувати їх самим? Тим більше, з таким тестом вони у вас будуть чудовими!
Опис приготування:
Давно помітила, зрази чомусь початківцям кухарям даються не відразу, аж надто тісто липке, незручно ж ліпити! Користуючись цим аргументом, новачки починають всипати неміряна кількість борошна, а потім скаржаться, що зрази несмачні вийшли! Так що дуже сподіваюся, мій рецепт картопляного тіста для зраз з фото вам допоможе розібратися, як краще приготувати дане блюдо. Бажаю удачі!
- Картопля - 1 кілограм
- Борошно - 300 грам
- Яйце - 1 штука
- Спеції - За смаком
- Начинка - За смаком
1. Отже, для початку добре вимиємо картопля і відварити його в шкірці. Так він збереже більше"картопляного" смаку і корисних властивостей.
2. Тепер картопля охолоджуємо і трьом на крупній тертці, так наші зрази будуть краще лепіться і тримати форму.
3. Додамо в картопля яйце і спеції, ретельно перемішати. Потім поступово всипаємо борошно. Тісто все ще має бути липким.
4. Ліпимо з отриманої картопляної маси корж, по центру викладаємо начинку, "закочує" її всередину зрази. У вас все вийде, якщо будете робити це мокрими руками.
5. Далі вже хто як любить, хтось зрази відварює, я ж ось смажу в панірувальних сухарях на рослинній олії. Дуже смачно!
