Карамельний чізкейк
(покроковий рецепт з фото)
Карамельний чізкейк відмінно підійде для тих, хто любить солодощі на основі сиру. Він дуже корисний для здоров'я, адже містить багато білка і кальцію. Відмінне ласощі для дітей та їх батьків.
Якщо ви хочете знати, як приготувати карамельний чізкейк, то просто прочитайте цей рецепт. В Європі сирні торти і пироги користуються великою популярністю. Вони виходять соковитими і повітряними. Такі десерти підходять для тих, хто стежить за фігурою, адже вони не містять багато калорій.
- Варене згущене молоко - 300 грам
- Желатин - 1, 5 Ст. Ложки
- Горіхи волоські - 40 грам
- Сир - 750 грам
- Вода - 5 Ст. Ложок
- Вершкове масло - 160 грам
- Печиво пісочне - 250 грам
Візьміть чисту і суху чашу для блендера, покладіть в неї волоські горіхи. До них додайте печиво, поламане руками. Збийте гарненько, щоб пісочно-горіхова маса стала однорідною.
Розтопити вершкове масло в мікрохвильовій печі або на водяній бані. Влийте його в крихту з печива і горіхів, яку необхідно попередньо перекласти в чисту миску.
Ретельно перемішайте суміш з маслом. Візьміть розвідну форму для запікання. Розкачайте тісто, викладіть його в форму, зробивши ботики. Залиште формочку в холодильнику на сорок хвилин.
Поки основа для чізкейку охолоджується в холодильнику, візьміть желатин, залийте його водою. Дайте йому гарненько розбухнути. На це піде близько півгодини.
У чашу блендера викладіть сир. Краще, звичайно ж, використовувати домашній сирок, але якщо такого немає, то підійде і магазинний. До сиру додайте варене згущене молоко. Все гарненько збийте блендером до повної однорідності.
Тепер розчиніть підготовлений і набряклий желатин на водяній бані або просто в мікрохвильовій печі. Потім додайте до нього пару ложок сирно-молочній маси.
Після цього додайте весь желатин до маси з сиру і вареного згущеного молока. Гарненько все перемішайте.
Дістаньте з холодильника ваш корж, викладіть в нього вийшла начинку. Поставте чізкейк в холод на три-чотири години. Тільки після закінчення цього часу можна знімати розвідний кільце. Готовий чізкейк подавайте з чаєм або кавою.
