Рецепт Кабачки в йогуртовому клярі з сиром фото

Кабачки в йогуртовому клярі з сиром
(покроковий рецепт з фото)

Українська кухня
Овочі , Молочні продукти , Кабачок
Вегетаріанське харчування , ПП рецепти
На обід , На вечерю , Літні
Страви в клярі
Кількість порцій: 15-20
Час приготування: 45 хв.

Кабачки в клярі - це класика літніх страв! Доповнимо це овочеве блюдо свіжим йогуртовим соусом із зеленню і отримаємо надзвичайно смачний дует! Запрошую всіх до столу!

Опис приготування:

Кляр для кабачків будемо робити з ароматними травами і сиром. Вийде дуже ситне, але в той же час легке блюдо! Пригощайте ним своїх близьких вдома і на дачі. А як приготувати кабачки в йогуртовому клярі з сиром, читайте в покроковому рецепті.

  • Кабачки - 2 штуки (молоді)
  • Йогурт - 4 Ст. Ложки (грецький)
  • Молоко - 4 Ст. Ложки
  • Борошно пшеничне - 4-5 Ст. Ложок
  • Куряче яйце - 1 штука
  • Сир твердий - 100 грам
  • Спеції - За смаком (італійські трави)
  • Сіль - За смаком
  • Масло рослинне - 150 мілілітрів (для смаження)
  • Йогурт грецький - 100-150 грам (тут і далі вказані інгредієнти для соусу)
  • Часник - 1-2 зубчиків (молодий)
  • Зелень - 1 пучок (кріп, петрушка)
  • Сіль - За смаком
кабачки в йогуртовому клярі з сиром - фото крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
кабачки в йогуртовому клярі з сиром - фото крок 2
Кабачки помийте, наріжте кільцями і підсолити. Дайте їм постояти 10 хвилин.
кабачки в йогуртовому клярі з сиром - фото крок 3
У мисці змішайте йогурт, молоко, яйце, сіль і улюблені травички.
кабачки в йогуртовому клярі з сиром - фото крок 4
Додайте борошно і натертий на дрібній тертці сир. Добре перемішайте. Кляр повинен вийти за густотою, як сметана.
кабачки в йогуртовому клярі з сиром - фото крок 5
Кабачки пустили трохи соку. Їх потрібно промокнути паперовим рушником.
кабачки в йогуртовому клярі з сиром - фото крок 6
У сковороді розігрійте олію. Колечко кабачка обваляйте в борошні, потім в клярі і викладайте на сковороду.
кабачки в йогуртовому клярі з сиром - фото крок 7
Обсмажуйте на середньому вогні з двох сторін до рум'яної.
кабачки в йогуртовому клярі з сиром - фото крок 8
Приготуйте соус. Часник очистіть, помийте і дрібно порубати. Зелень також помийте і порубати.
кабачки в йогуртовому клярі з сиром - фото крок 9
Все перемішайте і посоліть за смаком. Соус готовий!
кабачки в йогуртовому клярі з сиром - фото крок 10
Смачного!

Схожі рецепти