Імбирне печиво «веселі мишки»
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 6-8
Час приготування: 2 г. 15 хв.
Пропонований рецепт можна використовувати не тільки як частування до чаю, але і як прикраса на ялинку. Печиво відмінно тримає форму, в міру хрустке. А прикрасимо його відповідно до символом року - мишки.
Опис приготування:
Щоб печиво вас порадувало своїм смаком, постарайтеся не затягувати тісто борошном. В разі, якщо тісто сильно липне до рук, натріть їх борошном, сформуйте шар, пакет також обсипте борошном, покладіть в нього тісто і приберіть в холодильник.
- Борошно пшеничне - 160 грам
- Вершкове масло - 100 грам (або поширення, 80 грам - в тісто, 20 грам - для малювальної маси)
- Цукор - 80 грам
- Мед - 1 Ст. Ложка
- Сода - 1 Чайна ложка (без гірки)
- Імбир - 1 Чайна ложка (мелений, з гіркою)
- Кардамон - 1/2 чайних ложки (мелений)
- Цедра лимону - За смаком
- Шоколад - 60 грам (гіркий)
- Яйце - 1 штука (маленьке)
Підготуйте необхідні інгредієнти.
У чаші змішайте борошно, цукор, імбир, кардамон, соду і цедру лимона.
В окрему чашу викладіть масло кімнатної температури і яйце.
Збийте. Введіть мед і ще раз збийте.
З'єднайте обидві частини. Замішуйте за допомогою ложки.
Як тільки утворився клубок, припиняйте місити.
Загорніть тісто в харчову плівку або пакет і приберіть в холодильник на 1 час.
Після закінчення часу дістаньте тісто. Відщипуємо від загальної маси шматочок розміром з волоський горіх. Катаємо кулька, після формуємо у вигляді краплі.
Якщо ви запланували печиво вішати на ялинку, тоді за допомогою трубочки для соку зробіть отвір у підстави печива.
Підготовлене печиво перекладіть на деко застелений харчовим пергаментом.
Розігрійте духовку до 180 градусів. Поставте випікатися печиво на 10-15 хвилин.
Розігрійте духовку до 180 градусів. Поставте випікатися печиво на 10-15 хвилин.
Готове печиво охолодіть на пергаменті.
Зробіть малювальну масу: розтопіть шоколад з маслом, розмішайте до гладкості.
Наберіть малювальну масу в корнетик з паперу.
У печива, яке запланували повісити на ялинку, проткніть за допомогою кінчика ножа намічені отвори. Вони протикаються без проблем. Оформіть малювальної масою печиво у вигляді мордочки"Мишки" .
У печива, яке запланували повісити на ялинку, проткніть за допомогою кінчика ножа намічені отвори. Вони протикаються без проблем. Оформіть малювальної масою печиво у вигляді мордочки"Мишки" .
Залиште печиво, щоб застигла малювальна маса. Після можна використовувати за призначенням.
Приємного апетиту і відмінного свята!
