Ікра з баклажанів з печерицями
(покроковий рецепт з фото)
Продовжуємо готувати страви з баклажанів. Сьогодні у мене ікра з баклажанів з печерицями. Дуже смачна, корисна і ароматна.
Печериці надають ікрі пікантність і той особливий смак і аромат, яким володіють гриби. Блюдо просте, але цілком заслуговує на увагу, особливо в літній період, коли овочі в достатку. Така ікра стане хорошою закускою в будь-який час дня. Готується швидко і легко.
- Баклажан - 5 штук
- Цибуля ріпчаста - 1 штука
- Печериці - 150 грам
- Морква - 1 штука
- Часник - 2 зубчики
- Соняшникова олія - 30 мілілітрів
- Сіль - 1 Чайна ложка
- Цукор - 1 Чайна ложка
- Помідор - 4 штуки
Цибулю і моркву очистіть, викладіть в сковороду.
Баклажани помийте і очистіть.
Потім наріжте баклажани кубиками і додайте в сковороду.
Печериці очистіть і наріжте. Викладіть в сковороду.
Помідори подрібніть будь-яким способом. Можна пропустити їх через м'ясорубку, подрібнити в блендері. Додайте в сковороду. Додати сіль, додайте цукор і налийте олію.
Сковороду накрийте кришкою і тушкуйте овочі з грибами на середньому вогні до готовності.
Подрібніть готові овочі блендером до стану ікри.
Часник подрібніть і додайте в ікру. Перемішайте.
Ікра з баклажанів з печерицями готова.
