Хліб «висівковий» без замісу
(покроковий рецепт з фото)
Зараз я розповім вам, як приготувати "висівковий" хліб без замісу, це дуже легко і просто, хліб завжди виходить смачним і красивим. Дивіться рецепт!
Дуже смачний і корисний хліб можна приготувати без особливих зусиль. Просто з'єднайте всі інгредієнти і готове тісто залиште бродити. Завдяки зберіганню в холодильнику, тісто не перекисне, а буде ароматним. Вибір висівок - на ваш погляд, можна використовувати будь-які: пшеничні, житні, вівсяні і т.Д. Пробуйте!
- Борошно пшеничне - 400 грам
- Сіль - 1 Чайна ложка
- Висівки - 20 грам
- Вода тепла - 300 мілілітрів
- Дріжджі - 25 грам
1. Підготуйте продукти. Приступимо!
2. У теплій воді розчиніть сіль і дріжджі.
3. Додайте 350 г борошна і все висівки.
4. Перемішайте ложкою тісто, воно не круте, а густе і в'язке. Головне, щоб рівномірно розподілилися висівки і не було великих грудочок. Накрийте щільно кришкою або плівкою і приберіть в холодильник на 12-13 годин.
5. Вранці відкрийте тісто, дайте йому "подихати" . Решта 50 г борошна просійте і присипте робочу поверхню. Покладіть ложкою або лопаткою тісто на борошно, кілька разів складіть його друг на друга.
6. Розділити тісто на дві частини, покладіть в змащені форми і залиште в теплі на 30-40 хвилин, щоб тісто підійшло. Не забудьте накрити рушником, щоб тісто не сохло.
7. Випікайте при 200 градусах 40-45 хвилин.
8. Остудіть хліб на решітці і пробуйте. У нас він відлітає ще гарячим!
