«глухар гніздо» (салат класичний)
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 4
Час приготування: 1 г. 0 хв.
Інгредієнти для рецепта, як приготувати «Гніздо глухаря» (салат класичний), найзвичайніші, вся родзинка страви в його оригінальною і цікавою подачі. Його можна презентувати на святковий стіл.
Опис приготування:
Є різні варіації приготування страви, наприклад, смажену картоплю замінюють пекінської або звичайною капустою. Замість шинки можна використовувати копчене м'ясо. Перед подачею салат можна не наполягати довго в холодильнику, досить 10-15 хвилин.
- Куряче філе - 200 грам
- Шинка - 50 грам
- Мариновані гриби - 400 грам
- Білки яєчні - 3 штуки
- Картопля - 3 штуки
- Сіль, перець - За смаком
- Майонез - За смаком
- Зелень - За смаком
- Плавлений сир - 100 грам
- Жовтки - 3 штуки
- Часник - 1 зубчик
- Масло рослинне - 1 Ст. Ложка
1
Насамперед очистіть картопля і натріть його на тертці для моркви по-корейськи. На розігрітій сковороді з мінімальною кількістю масла обсмажте картоплю до золотистої скоринки, перекладіть картоплю в тарілку і посоліть, поперчіть.
2
Відваріть куряче м'ясо і остудіть, потім розділіть на волокна. Шинку наріжте соломкою. Гриби наріжте шматочками.
3
Відваріть яйця і відокремте білки від жовтків, білки натріть на крупній тертці.
4
Жовтки натріть в окрему миску, додайте до них натертий плавлений сир, подрібнений через прес часник і трохи зелені, посоліть і перемішайте, додайте трохи майонезу. Сформуйте невеликі за формою кульки, нагадують перепелині яйця.
5
Викладіть в салатник м'ясо, шинку, білки і яєчний білок, заправте майонезом і перемішайте. Сформуйте подобу гнізда з невеликим поглибленням по центру.
6
По краях укладіть обсмажену картоплю, а в поглиблення покладіть"перепелині яйця" .
7
Надішліть салат на 10 хвилин в холодильник, а потім подавайте до столу, прикрасивши зеленню.
