Фруктовий пиріг на сметані
(покроковий рецепт з фото)
М'який і в той же час розсипчастий пиріг з чудовою фруктовою прошарком. Обов'язково варто спробувати цю дивну випічку. Охоче ділюся рецептом.
Вівсяні пластівці в цьому пирозі надають йому крихкість, але якщо Ви їх не любите, то просто замініть на борошно в половину їх ваги. Але врахуйте, що тоді пиріг вийде більш щільним. Фрукти можна взяти будь-які, тільки не дуже соковиті. Від цього пиріг може вийти сируватий. Цукор можете регулювати на свій смак. Пригощайтеся.
- Борошно - 190 грам
- Пластівці вівсяні - 50 грам
- Цукор - 100 грам
- Куряче яйце - 2 штуки
- Вершкове масло - 100 грам
- Крем 25% - 150 грам
- Молоко - 35 грам
- Розпушувач - 1/2 чайних ложки
- Сода харчова - 1/4 чайних ложки
- Сіль - 1/4 чайних ложки
- Груша - 1 штука
- Персик - 2 штуки
- Яблуко - 1 штука
- Арахіс - 50 грам
- Ванілін - За смаком
![фруктовий пиріг на сметані - фото крок 1](https://kuhari.com.ua/img/fruktovii_pirog_na_smetane-509751.webp)
Складові.
![фруктовий пиріг на сметані - фото крок 2](https://kuhari.com.ua/img/fruktovii_pirog_na_smetane-509752.webp)
Змішайте пластівці, борошно, сіль, розпушувач, соду і ванілін.
![фруктовий пиріг на сметані - фото крок 3](https://kuhari.com.ua/img/fruktovii_pirog_na_smetane-509753.webp)
Відкладіть столову ложку цукру. Збийте м'яке масло з рештою сахаром.Добавьте яйця і знову збийте.
![фруктовий пиріг на сметані - фото крок 4](https://kuhari.com.ua/img/fruktovii_pirog_na_smetane-509754.webp)
Додайте сметану і знову збийте.
![фруктовий пиріг на сметані - фото крок 5](https://kuhari.com.ua/img/fruktovii_pirog_na_smetane-509755.webp)
Продовжуйте збивати і влийте молоко.
![фруктовий пиріг на сметані - фото крок 6](https://kuhari.com.ua/img/fruktovii_pirog_na_smetane-509756.webp)
З'єднайте обидві маси і замісити м'яке тісто.
![фруктовий пиріг на сметані - фото крок 7](https://kuhari.com.ua/img/fruktovii_pirog_na_smetane-509757.webp)
Фрукти помийте і поріжте.
![фруктовий пиріг на сметані - фото крок 8](https://kuhari.com.ua/img/fruktovii_pirog_na_smetane-509758.webp)
Змастіть маслом форму 18*22 і покладіть половину тіста, розрівняйте. Розподіліть зверху фрукти.
![фруктовий пиріг на сметані - фото крок 9](https://kuhari.com.ua/img/fruktovii_pirog_na_smetane-509759.webp)
Закрийте фрукти рештою тестом.
![фруктовий пиріг на сметані - фото крок 10](https://kuhari.com.ua/img/fruktovii_pirog_na_smetane-509760.webp)
Подрібніть арахіс з відкладеним цукром в крихту.
![фруктовий пиріг на сметані - фото крок 11](https://kuhari.com.ua/img/fruktovii_pirog_na_smetane-509761.webp)
Засипте верх пирога горіховою крихтою.
![фруктовий пиріг на сметані - фото крок 12](https://kuhari.com.ua/img/fruktovii_pirog_na_smetane-509762.webp)
Випікайте в гарячій духовці при t = 180 протягом 1 годину (до сухої сірники).
![фруктовий пиріг на сметані - фото крок 13](https://kuhari.com.ua/img/fruktovii_pirog_na_smetane-509763.webp)
Дайте повністю охолонути і подавайте.
![фруктовий пиріг на сметані - фото крок 14](https://kuhari.com.ua/img/fruktovii_pirog_na_smetane-509764.webp)
Смачного!