Fritelle
(покроковий рецепт з фото)
Фрітелле - це національна італійська випічка, яку готують на карнавал у Венеції в лютому-березні. Вони схожі на круглі пончики, іноді з начинками. Ласощі сподобається дітям. Будемо пробувати!
Єдиний мінус цього рецепта - у ньому багато масла, але головний плюс - смак, дозволить це забути. Раз на місяць такими виробами можна себе побалувати. А для початку вам необхідно вивчити, як приготувати фрітелле. Подавайте їх з цукровою пудрою, джемом або варенням і гарячим чаєм. Просто пальчики оближіть!
- Борошно пшеничне - 180 грам
- Цукор білий - 50 грам
- Вершкове масло - 35 грам
- Яйце - 2 штуки
- Лимон - 0, 5 штуки
- Ванільний екстракт - 1 Чайна ложка
- Розпушувач - 0, 5 Ст. Ложки
- Сіль - 1 щіпка
- Рослинна олія - 200 мілілітрів
- Цукрова пудра - За смаком
1. У мисці змішайте цукор, яйця і борошно. Потім натріть цедру лимона, додайте ванільний екстракт, сіль і розпушувач.
2. Замішайте тісто єдиної консистенції.
3. Потім тісто розкачати в ковбаску і розділіть її на рівні шматочки, а потім зробіть кульки розміром в 2-3 см.
4. Розігрійте фритюрницю або каструлю з маслом.
5. Обсмажте вироби 3 хвилини до золотистої скоринки.
6. Подавайте фрітеллі з цукровою пудрою, коли вони трохи охолонуть. Приємного чаювання!
