Фарширований перець зі сметаною
(покроковий рецепт з фото)
З перців можна приготувати багато всякої всячини, але немає нічого смачнішого фаршированого перцю зі сметаною, це блюдо люблять всі без винятку - і дорослі, та діти, а приготувати його зовсім нескладно.
Взимку перець настільки дорогий, що особливо часто себе таким делікатесом НЕ побалуешь, зате влітку можна відірватися по повній і вдосталь наїстися різними стравами з нього. І хоча їх безліч, але все ж найпопулярніший і всіма улюблений варіант - це класичний рецепт фаршированого перцю зі сметаною. Я пропоную вам тут базовий набір інгредієнтів, але ви, звичайно ж, можете його трохи урізноманітнити і додати, скажімо, морква і цибуля, а також томатну пасту, це справа смаку. Але в будь-якому випадку блюдо, приготоване за цим простим рецептом фаршированого перцю зі сметаною, виходить настільки смачним, що його хочеться їсти знову і знову.
- Перець солодкий - 8-10 штук
- Фарш м'ясний - 500 грам
- Рис варений - 100 грам
- Крем - 3-4 Ст. Ложок
- Перець чорний мелений - За смаком
- Сіль - За смаком
Зрізаємо у перців місце кріплення плодоніжки, видаляємо насіння і промиваємо перець.
Фарш викладаємо в миску, додаємо відварений рис, сіль і мелений перець.
Ретельно все перемішуємо.
Потім акуратно начиняє кожен перчик приготованим фаршем.
І викладаємо їх в каструлю щільно один до одного.
Заливаємо перці водою (або бульйоном) так, щоб вона накривала фарш, додаємо сметану і сіль. Ставимо каструлю на повільний вогонь і тушкуємо перці приблизно 40-50 хвилин.
Після закінчення часу викладаємо перці на тарілочки і подаємо блюдо до столу, присмачивши його сметанкою. Смачного!
