Джем з чорниці на зиму
(покроковий рецепт з фото)
Чорниця - цінний продукт. Ця ягода не тільки має чудові корисними властивостями, але і дивовижним смаком. Хочу показати, як приготувати джем з чорниці на зиму, який збереже вітаміни.
Джем з чорниці можна подати до оладок, морозиву, млинців. Після охолодження він стає густим.
Ця заготовка ідеальна для того, щоб підтримати імунітет в зимові холоди. Також джем можна вдало використовувати для начинки домашньої випічки. Особливо добре він підходить для дріжджового тіста.
- Чорниця - 500 грам
- Цукор - 200 грам
- Želfiks - 1 штука (желирующее засіб для консервації)
Ягоди чорниці необхідно перебрати. Сміття видаліть, промийте ягоди і висушіть природним способом. Намагайтеся не пошкодити ягоди при митті.
Помістіть вимиту чорницю в каструлю. Додайте до ягід цукор і перебити всі до однорідності. Можна робити це товкачем або блендером.
У масу додайте желфікс. Це спеціальне желирующее засіб для консервацій. Прочитайте інструкцію на упаковці і додавайте продукт у зазначеній пропорції.
Поставте масу на середній вогонь. Варіть джем, постійно помішуючи. Середній час проварюючи - 5 хвилин. Можна варити і 7 хвилин, щоб зробити ласощі густішим.
Отриманий гарячий джем розкладіть по банках. У стерильних банках він може зберігається без холодильника всю зиму. Але, якщо банки не стерилізувати, краще тримати ласощі в холодильнику.
