Рецепт „Buzara“

Приготувати бузару в домашніх умовах дуже легко. Якщо ви любитель морепродуктів, вам просто необхідно скористатися цим простим рецептом приготування бузари. Це приморське блюдо можна віднести і до розряду соусів, і до розряду супів. Читаємо рецепт і стаємо до плити.

1. У каструлі з товстим дном на розігрітому оливковому маслі обсмажуємо нарізану цибулю до золотистого кольору.

2. Додаємо сухарі і хвилинку-другу обсмажуємо з цибулею.

3. Часник і помідори чистимо і дрібно нарізаємо. Своїм та дрібно нарізаємо зелень.

4. Висипаємо все в каструлю, солимо і перчимо. Накриваємо кришкою і тушкуємо хвилин 15-20, поки маса не стане однорідною.

5. Додаємо в каструлю креветки і перемішуємо. Тушкуємо хвилин 5 під

Кришкою.

6. Заливаємо вино, накриваємо кришкою і тушкуємо 5 хвилин. Пробуємо на сіль, якщо треба - додаємо. Якщо соус здався вам густим - можна додати трохи води.

Ось наше блюдо і готово. У соус дуже смачно вмочати білий хліб. Готуйте і їжте на здоров'я!

• Креветки - 1 кілограм
• Цибуля ріпчаста - 1 штука
• Часник - 4-5 зубчиків
• Помідори - 4-5 штук (середніх)
• Вино біле - 250 мілілітрів
• Оливкова олія - 100-150 мілілітрів
• Панірувальні сухарі - 75 грам
• Перець чорний мелений - 2-3 Щепоток
• Сіль - 0, 5 чайних ложки (за смаком)
• Зелень - 30 грам (петрушка, розмарин)