Buzara
(покроковий рецепт з фото)
Цей рецепт для любителів морепродуктів. Buzara - це блюдо приморській кухні, а ще й назва каструлі, в якій це блюдо готували.
Опис приготування:
Приготувати бузару в домашніх умовах дуже легко. Якщо ви любитель морепродуктів, вам просто необхідно скористатися цим простим рецептом приготування бузари. Це приморське блюдо можна віднести і до розряду соусів, і до розряду супів. Читаємо рецепт і стаємо до плити.
1. У каструлі з товстим дном на розігрітому оливковому маслі обсмажуємо нарізану цибулю до золотистого кольору.
2. Додаємо сухарі і хвилинку-другу обсмажуємо з цибулею.
3. Часник і помідори чистимо і дрібно нарізаємо. Своїм та дрібно нарізаємо зелень.
4. Висипаємо все в каструлю, солимо і перчимо. Накриваємо кришкою і тушкуємо хвилин 15-20, поки маса не стане однорідною.
5. Додаємо в каструлю креветки і перемішуємо. Тушкуємо хвилин 5 під
Кришкою.
6. Заливаємо вино, накриваємо кришкою і тушкуємо 5 хвилин. Пробуємо на сіль, якщо треба - додаємо. Якщо соус здався вам густим - можна додати трохи води.
Ось наше блюдо і готово. У соус дуже смачно вмочати білий хліб. Готуйте і їжте на здоров'я!
- Креветки - 1 кілограм
- Цибуля ріпчаста - 1 штука
- Часник - 4-5 зубчиків
- Помідори - 4-5 штук (середніх)
- Вино біле - 250 мілілітрів
- Оливкова олія - 100-150 мілілітрів
- Панірувальні сухарі - 75 грам
- Перець чорний мелений - 2-3 Щепоток
- Сіль - 0, 5 чайних ложки (за смаком)
- Зелень - 30 грам (петрушка, розмарин)
1. У каструлі з товстим дном на розігрітому оливковому маслі обсмажуємо нарізану цибулю до золотистого кольору.
2. Додаємо сухарі і хвилинку-другу обсмажуємо з цибулею.
3. Часник і помідори чистимо і дрібно нарізаємо. Своїм та дрібно нарізаємо зелень.
4. Висипаємо все в каструлю, солимо і перчимо. Накриваємо кришкою і тушкуємо хвилин 15-20, поки маса не стане однорідною.
5. Додаємо в каструлю креветки і перемішуємо. Тушкуємо хвилин 5 під
Кришкою.
6. Заливаємо вино, накриваємо кришкою і тушкуємо 5 хвилин. Пробуємо на сіль, якщо треба - додаємо. Якщо соус здався вам густим - можна додати трохи води.
Ось наше блюдо і готово. У соус дуже смачно вмочати білий хліб. Готуйте і їжте на здоров'я!