Булочки без дріжджів
(покроковий рецепт з фото)
Коли хочеться швидко приготувати що-небудь смачненьке, варто звернути увагу на булочки без дріжджів. Цей рецепт стане в нагоді тоді, коли на порозі з'являються гості чи ні часу стояти біля плити.
Приготувати такі булочки без дріжджів може навіть новачок кулінарного мистецтва. Це дуже простий рецепт, чудовий тим, що він відкритий для експериментів. Начинка для таких булочок може бути абсолютно будь-який - від фруктів і ягід до маку та горіхів.
- Борошно - 2-3 склянок
- Цукор - 50-100 грам(2 столові ложки в начинку)
- Сіль - 1 щіпка
- Розпушувач - 1 Чайна ложка
- Вершкове масло - 100 грам(70 грам в тісто, 30 в начинку.)
- Обкладинка - 1-2 чайних ложок
- Кефір - 250 мілілітрів
1. Рецепт приготування булочок без дріжджів дійсно дуже простий. Для початку необхідно змішати розтоплене вершкове масло з цукром. Борошно просіяти і змішати з сіллю і розпушувачем. Поступово всипати борошно в масло, ретельно перемішуючи. Потім влийте кефір, перемішайте. Тісто має вийде м'яким, еластичним і без грудок.
2. Готове тісто викласти на поверхню присипану борошном. За допомогою качалки або пляшки розкачати тісто тонким шаром.
3. Коли тісто розкачати, можна приступати до начинки. Для її приготування в окремій ємності необхідно змішати корицю і цукор.
4. Поверхня тесту необхідно змастити розтопленим вершковим маслом і присипати корицею з цукром. Начинку тут можна використовувати абсолютно будь-яку.
5. Саме час формувати булочки. Тісто потрібно акуратно згорнути рулетом, трохи притискаючи, щоб булочки були порожніми всередині. Потім акуратно нарізати гострим ножем на порційні шматочки. Викласти булочки на деко і відправити в добре розігріту духовку (220 градусів). Через 12-15 хвилин булочки без дріжджів в домашніх умовах будуть готові.
