Рецепт „Болгарський перець в пароварці“

Болгарський перець, фарширований м'ясом і приготований в пароварці, - всіма улюблене блюдо, смак якого ні з чим не переплутаєш. В пароварці це блюдо готується швидше і не вимагаємо зайвих жирів. Фарш для начинки можна вибрати будь-який - свинячий, яловичий або курячий. У моїй родині найпопулярнішим є суміш яловичого і свинячого фаршу.

Як приготувати болгарський перець в пароварці?

1. Морква, ріпчаста цибуля і часник очистіть. Морквину промийте і натріть на крупній тертці. Лук нарубати невеликими кубиками, часник подрібніть ножем.

2. Помідори промийте, опустіть на кілька хвилин в окріп, потім в холодну воду. Зніміть шкірку, виріжте плодоніжки і нарубати кубиками.

3. Мал промийте кілька разів.

4. У мисці змішайте підготовлені інгредієнти: цибуля, часник, фарш, Мал, помідори, морква. Приправити сіллю і poperčite. По бажанню, додайте інші улюблені прянощі. Фарш для перців гарненько перемішайте.

5. Болгарський перець промийте, зріжте капелюшок і витягніть плодоніжки. Виріжте серцевину з насінням.

6. Підготовлені болгарські перці досить щільно начините готовим фаршем з овочами.

7. Перці поставте в пароварку відкритою стороною вгору. Якщо хочете, перчики можна накрити "шапочками" .

8. Болгарський перець в пароварці готуємо годину.

Готовий перець подаємо з рубаною зеленню, сметаною, картоплею.

Смачного!

• Болгарський перець - 7-8 штук
• Фарш (яловичина + свинина) - 500 грам
• Цибулина - 1 штука
• Морква - 2 штуки
• Помідор - 1 штука
• Часник - 2-3 зубчиків
• Мал - 1/3 склянки
• Сіль - - За смаком
• Чорний перець - - За смаком