Бісквітний рулет з масляним кремом
(покроковий рецепт з фото)
Хочете порадувати себе і близьких смачним і ситним десертом? Тоді візьміть на замітку цей простий рецепт бісквітного рулету з масляним кремом, горіхами і карамеллю. Він неймовірно смачний і апетитний.
Цей простий рецепт бісквітного рулету з масляним кремом під силу повторити навіть початківцю кулінарові. Завдяки покроковим фото, ви без праці впораєтеся з приготуванням бісквіта, а вже в начинці можна дати волю фантазії, додавши крім горіхів ще сушені ягоди, шоколадну крихту або сухофрукти.
- Яйце - 3 штуки
- Цукор - 125 грам
- Борошно - 125 грам
- Карамель - 3-4 Ст. Ложок (по бажанню)
- Горіхи - 100 грам
- Вершкове масло - 100 грам
- Цукрова пудра - 100-200 грам (за смаком)
- Ванільний екстракт - 2-3 капель
1. Для приготування бісквіта потрібно збити яйця з цукром, щоб обсяг збільшився в три рази.
2. Додати половину борошна і ще раз добре збити. Потім поступово всипати решту борошна, перемішуючи, щоб не було грудочок. При бажанні бісквітний рулет з масляним кремом в домашніх умовах можна зробити, використовуючи інший улюблений рецепт тіста.
3. Готове тісто вилити на деко (можна попередньо застелити його папером для випічки) і відправити в розігріту духовку на 9-12 хвилин.
4. Тим часом можна зайнятися кремом. Розм'якшене вершкове масло збити з цукровою пудрою до пишності, додавши трохи ванільного екстракту. Також необхідно підготувати лист пергаменту і присипати його цукром (можна замість паперу використовувати чистий рушник).
5. Пропечений бісквіт викласти на пергамент із цукром.
6. За допомогою паперу згорнути ще теплий бісквіт в рулет (досить щільно притискаючи) і залишити в такому вигляді до повного охолодження.
7. Остиглий бісквіт можна змастити карамеллю, шоколадною пастою або просочити сиропом. Варіантів, як зробити бісквітний рулет з масляним кремом існує дійсно дуже багато і можна використовувати будь-яку начинку за смаком.
8. Потім рівним шаром намазати масляний крем.
9. Присипати горішками.
10. Акуратно загорнути рулет і залишити на пару годин, щоб він як слід просочився.
11. Перед подачею можна присипати рулет цукровою пудрою або какао, прикрасити горіхами або шоколадом.
