Яйця, фарбовані меленим червоним перцем (паприка)
(покроковий рецепт з фото)
Пропоную рецепт фарбування яєць на Великдень натуральним способом - порошком сушеного меленого червоного перцю, без додавання хімічних барвників.
Підходить тим, хто не хоче використовувати харчові фарби для фарбування і цибулиння під рукою не виявилося
- Яйця - 4-10 штук
- Мелений червоний перець - 2 Ст. Ложки (сушений)
- Вода - 2 склянки
- Оцет - 1 Ст. Ложка
Варимо яйця - в каструлю з холодною водою кладемо яйця, додаємо трохи солі (допоможе уникнути потріскування шкаралупи). Варимо близько 15 хвилин на слабкому вогні.
У невелику каструлю кладемо порошок меленого червоного перцю.
Заливаємо окропом.
Варимо 5 хвилин на середньому вогні.
Додаємо оцет і залишаємо на 10 хвилин.
Розчин переливаємо в миску і кладемо зварені і охолоджені яйця. Найкраще, щоб рідина повністю покривала яйця, тоді вони забарвляться рівномірно. Ми залишаємо фарбується мінімум на 20 хвилин. Якщо хочете, щоб колір вийшов більш інтенсивним, потрібно потримати яйця в натуральному барвнику довше.
Вибираємо яйця, кладемо на паперові рушники, щоб обсохнули. Підкреслити колір і додати блиску можна, натерши яйця соняшниковою олією. Смачного!
