Вони хочуть agare
(покроковий рецепт з фото)
Один з улюблених літніх десертів - це желе і морозиво. Розповім вам, як приготувати желе на агарі. Десерт дуже смачний і виглядає апетитно, яскраво, барвисто. Відмінний варіант для частування.
Можна зробити желе з будь-яких фруктів або ягід. Можна не ускладнювати приготування і зробити желе тільки одного виду, а якщо любите ефектну подачу, тоді сміливо комбінуйте 2 або 3 шару, а то і більше. Агар-агар набагато швидше застигає, ніж звичайний желатин, тому кулінари часто використовують його.
- Манго - 3 штуки (потрібно 1, 5 склянки пюре)
- Цукор - 3/4 склянки
- Якщо-якщо - 8 грам
- Вода - За смаком(1/2 склянки для мангового желе, ¼ склянки для кокосового желе)
- Кокосове молоко - 1/2 склянки
1. Очистіть манго і наріжте його дрібними шматочками, потім за допомогою блендера подрібніть в пюре, додайте до нього цукор.
2. В окремий сотейник налийте 0, 5 склянки води, додайте 5 грам агар-агар і залиште на 15 хвилин. Надішліть сотейник на вогонь, розмішуйте вінчиком до розчинення.
3. Влийте розчинений агар-агар в мангове пюре і добре перемішайте. Суміш стає густа.
4. Відразу перелийте в прямокутну форму, де буде желе. Надішліть в холодильник на 45-60 хвилин.
5. Замочіть 3 грами агар-агар в ¼ склянці води і залиште на 15 хвилин, потім нагрійте суміш і перемішайте віночком. Зніміть сотейник з вогню і влийте кокосове молоко, ретельно розмішайте.
6. Вилийте суміш поверх шару мангового желе (тільки після того, як воно застигло). Знову відправте на 45 хвилин в холодильник.
7. Готове желе наріжте шматочками довільної форми, потім подавайте. Смачного!
