2016-03-18

Виконувати складні трюки «морквина» (майстер клас)
(покроковий рецепт з фото)

Вегетаріанський хот-дог з морквою і гострим перцем, Wasabi, гірчицею і багатьма іншими смаколиками порадує вас! А як приготувати хот-дог "морквина", я вам зараз розповім!

Дивіться, як приготувати хот-доги "морквина"! Процес дуже простий, але не найшвидший. Добу потрібно маринувати моркву в спеціальному маринаді, але воно того варто, він дуже ароматний і гострий, морква буде шалено смачною! Перед складанням хот-дога можна обов'язково обсмажте на сковороді гриль або звичайною, рослинного масла використовуйте мінімум. Хай щастить!

Морква - 2 штуки
Булочки - 2 штуки
Лимонний сік - 50 мілілітрів (маринад)
Томатна паста - 1 Ст. Ложка (маринад)
Рисовий оцет - 3 Ст. Ложки (маринад)
Соєвий соус - 50 мілілітрів (маринад)
Часник - 1-2 зубчиків (маринад)
Перець чорний мелений - 1 Чайна ложка (маринад)
Цибулевий порошок - 1 Чайна ложка (маринад)
Шавлія - 0, 5 чайних ложки (маринад)
Вода після варіння моркви - 50 мілілітрів (маринад)
Пластівці перцю чилі - 1-2 Щепоток (маринад)
Майонез - За смаком
Wasabi - За смаком
Гірчичний - За смаком
Кетчуп - За смаком
Перець халапеньо - За смаком (або перець чилі)
Цибуля - 1 штука (фіолетовий або білий)

Підготуйте продукти. Приступимо!

Відваріть моркву до стану аль денте (тобто вона вже готова, але не м'яка). Можна відварити у воді, а можна в м'ясному бульйоні. Якщо ви вегетаріанець, то відваріть в солоній воді. Іншим раджу спробувати в м'ясному бульйоні.

Приготуйте маринад для морквини. Для цього з'єднаєте всі інгредієнти для маринаду і додайте 50 мл води, в якій варилася морква.

Ретельно перемішайте, маринад готовий! Він гарячий і дуже ароматний!

Готову гарячу морква складіть в пакет.

Залийте морква маринадом і щільно зав'яжіть пакет, намагаючись випустити все повітря. Маринують морква 24 години в холодильнику.

На наступний день дістаньте морква з пакета і обсмажте на сковороді (на столовій ложці рослинного масла). Якщо є сковорода-гриль - чудово, симпатичніше будуть хот-доги.