Вафельні трубочки з кремом
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 12-15
Час приготування: 40 хв.
Чоловік порадував мене на Новий рік і подарував електричну вафельницу. Пам'ятаю, в дитинстві у нас була така радянська, важка техніка, але ця зовсім не така. Я вирішила випробувати її з різними рецептами.
Опис приготування:
Ми будемо робити з вами чарівний хрусткий десерт. Нижче ви прочитаєте, як приготувати вафельні трубочки з кремом. Начинка буде з заварним шоколадним кремом. На мою думку, вона ідеально підходить для цього тесту. На святковому столі таке блюдо буде виглядати дуже красиво, та й діти будуть раді.
- Цукор - 370 грам
- Вершкове масло - 275 грам
- Борошно - 280 грам
- Шоколад - 75 грам
- Молоко - 400 мілілітрів
- Яйце - 4 штуки
- Жовтки - 6 штук
Для початку приготуйте крем. Жовтки збийте з 120 г. Цукру блендером. Всипте в масу 80 г. Борошна, перемішайте до єдиної консистенції.
У каструлі доведіть до кипіння молоко, влийте його в жовткову масу, постійно помішуючи віночком.
Далі поставте майбутній крем в каструльці на сильний вогонь. Доведіть його до кипіння, постійно помішуючи, і відразу вимкніть. Додайте 75 г. Масла невеликими порціями, а потім всипте подрібнений шоколад. Перемішайте і остудіть крем.
Тепер приготуйте вафлі. Яйця з Збийте 250 г. Цукру, 200 г. Муки і 200 г. Масла. Замісити тісто, випікайте вафлі в вафельниці, виливаючи тісто по 1 ст. Ложці на штуку. Вафельницю трохи змастіть маслом.
З гарячих вафель скрутіть конуси. Остудіть їх, а потім наповніть кремом і прикрасьте за бажанням. Приємною дегустації!
