Торт вчителю на День Народження
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 8
Час приготування: 1 г. 30 хв.
Торт вчителю на День Народження - тематичний торт, який ми готуємо спеціально для вчителів наших дітей. Основа торта - Пташине молоко, тому цей торт - смачний, повітряний і вражаючий
Опис приготування:
Торт до вчителя на День народження - це чудовий торт"Пташине молоко" , який вирізняється особливою легкістю, легкістю і чудовим смаком. Цей торт завжди має великий успіх і за розмірами торт виходить досить великий, тому вистачає на частування великої компанії. Через квадратного формату торт можна прикрашати різними способами. Це дуже зручно! Успіхів і приємного апетиту!
- Вершкове масло - 300 грам
- Цукрова пудра - 50 грам
- Яйце - 1 штука
- Яєчні білки - 2 штуки
- Борошно - 140 грам
- Згущене молоко - 100 грам
- Цукор - 450 грам
- Лимонна кислота - 1 Чайна ложка
- Гіркий шоколад - 70 грам
- Якщо-якщо - 2 чайних ложки
50 грам розтопленого вершкового масла збиваємо з цукровою пудрою.
Збити яйце і перемішати все до однорідності.
Всипати борошно і перемішати до однорідності.
На деко вистилає пергамент і на нього наносимо тісто тонким шаром. Потім відправляємо корж випікати в розігріту до 200 градусів духовку на 10-15 хвилин
Потім збиваємо 200 грам масла, потім додаємо згущене молоко і ще раз збиваємо.
Дістаємо з духовки корж і накладаємо зверху форму.
У каструлі замочуємо агар-агар і ставимо на плиту і постійно перемішуючи віночком, доводимо до кипіння і варимо близько хвилини. Всипаємо цукор, варимо постійно перемішуючи близько 5 хвилин, до того моменту як цукор розчинитися, потім знімаємо з вогню і даємо охолонути.
Збиваємо білки, потім додаємо лимонну кислоту і ще раз збиваємо вершки до міцної піни.
На високій швидкості міксера в білки вливаємо аграрний сироп. Обсяг маси буде сильно збільшуватися.
У цю суміш додаємо іншу суміш зі згущеним молоком і маслом. Збиваємо все на високій швидкості.
Крем виливаємо на корж, рівномірно розподіляємо крем по всій поверхні і ставимо в морозилку на 15 хвилин.
В цей час в зручній мисці в мікрохвильовці розтоплюємо шоколад і 50 грам масла до однорідного стану.
Заливаємо торт шоколадом і відправляємо ще на 15 хвилин в морозилку. Даємо йому ще настоятися, прикрашаємо і наш торт вчителю готовий!
