Торт чоловіку на день народження
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 4-6
Час приготування: 19 г. 0 хв.
Який торт чоловікові на день народження приготувати? Цим питанням задаються багато господинь. Я пропоную легкий рецепт приготування смачного торта, який може приготувати навіть починаюча господиня.
Опис приготування:
Довго не думала, який торт чоловікові на день народження приготувати. Вирішила не зраджувати традиціям і приготувати улюблений в нашій родині"Наполеон" , тільки прикрасити його вирішила незвичним способом. Крем для цього торта готується заварний з додаванням вершкового масла. В результаті у мене вийшов не тільки смачний, але і дуже красивий і незвичайний торт чоловікові на день народження.
- Борошно - 1 кілограм
- Яйця - 4 штуки(3 в вершках)
- Маргарин - 600 грам (або вершкове масло; 200 грам в тісто)
- Оцет - 1 Ст. Ложок
- Горілка - 3 Ст. Ложки
- Молоко - 1 літрів
- Цукор - 250 грам
- Сіль - 1 Щепоток
- Ванілін - За смаком
1. Довго думала, який торт чоловікові на день народження приготувати. Вирішила спекти класичний"Наполеон" , але незвично його прикрасила.
2. Розтираємо борошно з холодним маргарином. Можна взяти і вершкове масло, але тоді коржі не будуть надто розсипчастими. Розтираємо ножем борошно і маргарин (його можна натерти на крупній тертці, так легше буде розтирати і тісто буде однорідним).
3. У крижаній воді розчиняємо горілку і оцет, а також яйце. Все розмішуємо до однорідного стану.
4. Робимо гірку з борошна і маргарину, а в середині - лунку. Виливаємо нашу воду з яйцем, оцтом і горілкою, після чого починаємо вимішувати тісто. Воно повинно вийти еластичним.
5. Ділимо готове тісто на 12 частин (з 6, а потім кожну частину ще навпіл). Відправляємо в холодильник.
6. Потім дістаємо кожну частину, розгортаємо, обрізаємо (форму вибирайте будь-яку) і відправляємо запікатися в розігріту до 180 градусів духовку.
7. Поки коржі випікаються, з однієї частини розгортаємо пласт і вирізаємо сердечка (можна і будь-які інші фігури). Після випікання коржів фігурні заготовки також випікаємо.
8. Не забувайте проколювати коржі ножем перед випіканням.
9. Ось такі сердечка виходять в готовому вигляді.
10. Тепер готуємо крем. Для цього торта найкраще підійде заварний крем, який готується на основі молока, яєць і вершкового масла.
11. Ставимо молоко на вогонь і доводимо до кипіння. Окремо збиваємо яйця з цукром, після чого поступово вводимо цю яєчну суміш в кипляче молоко. Коли крем почне загусати, знімаємо його з вогню.
12. Окремо збиваємо вершкове масло з цукром (цукру потрібно половину в кипляче молоко, а половину - в масло). Потім поступово вводимо остиглий заварний крем в вершковий і збиваємо на повній потужності.
13. Крем повинен бути однорідної консистенції.
14. Тепер рясно промазуємо кожен корж (не забувайте про боках).
15. В кінці придавите торт (я для цього використовую рознос) і відправте його в холодильник мінімум на 5 годин.
16. З боків торт чоловікові на день народження прикрашаємо сердечками і подаємо до столу.
17. Ось такий гарний він виходить в розрізі.
