Тісто на піцу без дріжджів
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 8
Час приготування: 30 хв.
Як приготувати тісто на піцу без дріжджів? Все дуже просто! Це тісто виручить в тому випадку, коли на порозі неждані гості або хочеться швидко приготувати закуску до столу.
Опис приготування:
Швидко і просто готується тісто на піцу без дріжджів. В основі - окріп, яйця і борошно. Ніяких хитрощів, а виходить прекрасне тісто для піци. Бездріжджове тісто готується різними способами: вода, на окропі, на молоці, на сироватці, на мінеральній воді і навіть на кефірі. Кожен варіант підходить для того чи іншого типу випічки. В даному випадку - це відмінний варіант приготування піци на сковороді.
- Борошно - 2 склянки
- Окріп - 0, 75 склянки
- Рослинна олія - 2 Ст. Ложки
- Яйця - 2 штуки
- Сіль - 1 Щепоток
1. Це тісто готується на основі окропу. Можна приготувати таке ж, але на молоці або сироватці. На окропі воно виходить більш еластичним (ідеально підійде для піци на сковороді).
2. Розводимо дрібку солі в окропі і окремо просіюємо борошно.
3. Це потрібно для збагачення її киснем.
4. Починаємо замішувати тісто. Для цього знадобиться звичайна ложка.
5. Додаємо яйця і продовжуємо замішувати. При необхідності підсипати муку.
6. Відразу я вимішую тісто в глибокій ємності, а потім перекладаю його на стіл або обробну дошку і продовжую вимішувати.
7. Коли воно стане еластичним і перестане братися до рук - тісто готове!
