Тісто для піци на кислому молоці
(покроковий рецепт з фото)
Пишна і рум'яна основа піці забезпечена, якщо ви приготуєте її з кислого молока з додаванням розпушувача. Начинка для піци може бути будь-яка, головне - дати тесту расстояться 20 хвилин.
До речі, таке тісто можна помістити в пакет і залишити на добу в холодильнику, якщо ви маєте намір готувати піцу пізніше, а часу на расстойку тесту у вас не буде. Багато хто навіть заморожують його в морозильній камері для майбутніх страв.
- Кисле молоко - 0, 5 склянки
- Борошно - 1, 5 склянки (і для розкочування)
- Масло рослинне - 50 мілілітрів
- Сіль - 2 щіпки
- Розпушувач - 0, 25 чайних ложки
Підготуйте зазначені інгредієнти.
Просійте пшеничну муку в глибоку ємність, зробіть в ній поглиблення, всипте туди сіль, влийте кисле молоко і рослинне масло. Масло можете використовувати як оливкова, так і соняшникова без запаху.
Замісити щільне і туге тісто, залиште його в ємності на 15-20 хвилин для активації клейковини.
Не забудьте на цей час прикрити тісто харчовою плівкою, щоб воно не завітриться.
Після зазначеного часу ретельно вимісити тісто, використовуючи трохи борошна для посипання робочого столу. Ваше тісто для піци повністю готове!
