Смородиновий соус
(покроковий рецепт з фото)
Такий соус можна приготувати як солодким, так і солоним. Підійде червона або чорна смородина. Мій варіант - солодкий. Дуже добре підходить до морозива або пудингу.
Приготуйте смородиновий соус до морозива, збиті вершки або випічці. Знадобиться смородина, цукор, олія, вода падає.
- Смородина червона - 1 Склянка
- Цукор - 2 Ст. Ложки
- Вершкове масло - 20-30 грам
- М'ята свіжа, гілочки - 2-3 штук
- Вода - 80 мілілітрів
1. Приготуємо продукти для соусу.
2. Смородину і м'яту вимити, відокремити від гілочок. М'яту порізати.
3. На сковороді розігріваємо вершкове масло.
4. Додаємо цукор.
5. Смажимо цукор до розчинення, постійно помішуючи, щоб отримати легкий карамельний смак соусу.
6. Вливаємо воду і всипаємо смородину.
7. Додаємо м'яту. І на середньому вогні без кришки тушкуємо соус до бажаної густоти.
8. Соус готовий, охолоджуємо і подаємо в соуснику.
