Рецепт „Салат з куркою і кумкватом“

1. Насамперед вимийте, обсушити курячу грудку. Додати сіль, поперчіть, додайте улюблені спеції.

2. Розігрійте на сковороді рослинне масло. Викладіть філе, обсмажте його на середньому вогні до рум'яної скоринки з двох сторін.

3. Поки смажиться грудка, можна зайнятися соусом. Вичавіть сік з апельсинів, вилийте його в невеликий сотейник.

4. Додайте мед або цукор, оцет, щіпку солі, перцю, ароматні спеції.

5. Поставте сотейник на вогонь, а тим часом вимийте, обсушити і наріжте тонкими кружечками кумквати. Додайте їх в соус і варіть на повільному вогні близько 3-4 хвилин.

6. Паралельно вимийте (за потреби) і обсушити мікс-салат.

7. Викладіть зелень на тарілку для подачі. Додайте до неї готову курку.

8. Акуратно дістаньте з соусу кумквати, викладіть їх поруч.

9. Очистіть грейпфрут від шкірки і плівок.

10. Соус процідити через сито, полийте їм зверху салатик.

Усе, блюдо готове до подачі на стіл. Смачного!

• Куряче філе - 2 штуки
• Kumkvat - 6-7 штук
• Апельсин - 2 штуки (тільки сік)
• Грейпфрут - 1 штука
• Оцет - 1 Ст. Ложка
• Мед - 1 Чайна ложка (або цукор)
• Мікс-салат - За смаком
• Сіль і спеції - За смаком
• Рослинна олія - 1 Чайна ложка