Салат «вороняче гніздо»
(покроковий рецепт з фото)
Досить простий, але смачний і ситний салат, поданий у вигляді гнізда птахи, стане відмінним блюдом для святкового столу та забере на ньому гідне місце. Беріть на замітку рецепт!
Салат "вороняче гніздо" приготувати дуже просто. Головне правильно підсмажити картоплю Пай. Для того, щоб добре вийшла хрустка, золотистая соломка, вибирайте рівні коренеплоди, без очок, однакового розміру. Нарізану картоплю дуже ретельно промийте в холодній воді, видаляючи крохмаль по максимуму. Хрусткий цибулю, свіжий огірок і смажену картоплю відмінно поєднуються з відвареним курячим м'ясом і бархатистими вареними яйцями.
- Курка - 250 грам (відварна)
- Огірок - 1 штука (свіжий)
- Картопля - 300 грам
- Куряче яйце - 2 штуки
- Яйце перепелине - 3-4 штук
- Цибуля ріпчаста - 1 штука
- Соняшникова олія - 200 мілілітрів
- Майонез - 100 мілілітрів
- Сіль - За смаком
- Зелень - 5 грам (кріп, петрушка, для прикраси)
Підготуйте всі інгредієнти для приготування салату.
Для салату потрібно приготувати картоплю Пай. Він буде одним з компонентів салату і його окрасою. Картопля очистіть, наріжте тонкою соломкою і ретельно промийте 2-3 рази в холодній воді. Це робиться для того, щоб видалити крохмаль.
Після відкиньте картопля на сито. Тепер він не потемніє.
Добре просушіть нарізану картоплю за допомогою паперового рушника.
У каструлі з товстим дном добре розжарите соняшникова рафінована олія, поки не піде легкий димок. Порціями закладайте картопля в киплячу олію і обсмажуйте по 5-6 хвилин до золотистого кольору. Готовий смажену картоплю Пай викладайте на паперовий рушник.
Наріжте відварну курку і викладіть в салатник.
Огірок помийте, очистіть і наріжте кубиками. Викладіть в салат.
Курячі яйця зваріть круто, прохолодний, очистіть. Дрібно наріжте і додайте в салат.
Викладіть в салат трохи смаженої картоплі.
Ріпчасту цибулю очистіть, помийте і наріжте довільно. Додайте в салат. Якщо цибуля дуже гіркий, то можна його обдати окропом.
Салат посоліть за смаком і заправте майонезом.
Перемішайте всі інгредієнти салату.
Викладіть салат на тарілку гіркою. Зробіть в середині поглиблення. Покрийте салат картопляної смаженої соломкою. У поглиблення викладіть варені перепелині яйця. Прикрасьте зеленню.
Салат "вороняче гніздо" готовий. Подавайте на святковий стіл.
