Рецепт „Салат «мімоза» з огірком“

Опис приготування:

Замість консервованої скумбрії можете взяти будь-яку іншу консервовану рибу. В принципі, салат "Мімоза" немає якихось строгих умов на цей рахунок, скільки я не стикався з рецептами"Мімоза" , переконувався, що кожна господиня впевнена, що саме її рецепт правильний. Хоча, кажуть, що найперший салат"Мімоза" був зроблений саме з скумбрією. Тому і рекомендую її в цьому рецепті.

Що на рахунок зелені, тут теж все залежить від вашого бажання. Я люблю змішувати кріп і петрушку. Моя подруга обов'язково додає селера і кінзу.

Почнемо приготування салату.

1. Зваріть яйця круто.

2. Поки яйця варяться, почистіть і дрібно наріжте ріпчасту цибулю. Обдайте його окропом і потримайте в гарячій воді близько десяти хвилин. Таким чином, з лука піде вся гіркота.

3. Варені яйця остудіть холодною водою. Чистий. Відокремте жовтки від білків.

4. Натріть на крупній тертці білки, а на дрібній - жовтки.

5. Зелень порубати дрібно.

6. Огірки дрібно наріжте або натріть на крупній тертці. Змішайте їх з зеленню.

7. Приготуйте салатницю. Першим шаром, на дно салатниці викладаємо консервовану скумбрію. Обов'язково розімніть її виделкою.

8. Другим шаром - ріпчаста цибуля. І змастіть цибулю майонезом.

9. Третім шаром підуть яєчні білки. Рівномірно їх розподіліть.

10. Четвертим шаром буде зелень з огірком. Викладіть акуратно, щоб не утворилося грудочок. І так само акуратно змастіть майонезом.

11. Зверху салат"Мімоза" з огірком посипте тертим яєчним жовтком.

Можете прикрасити салат зеленню. Смачного!

• Огірок - 2-3 штук (залежно від розміру.)
• Яйця - 4 штуки
• Майонез - 5-6 Ст. Ложок
• Сіль - За смаком
• Консервована скумбрія - 100 грам
• Свіжа зелень - За смаком