Рецепт Рулет з персиками фото

Рулет з персиками
(покроковий рецепт з фото)

Українська кухня
Тісто, Фрукти, Персик
Пісні страви
На полуденок
Випічка, Солодке

Літо дуже вдалий час для приготування персикового рулету. Це незвичайний десерт, тому як персики входять і до складу тесту і в начинку. Тим самим надаючи ніжність випічці. Давайте приготовим!

В першу чергу варто звернути увагу на нарізку персиків. Часточки не повинні бути великими. Другий момент, при викладанні на деко, шар повинен бути рівним, якщо у вас залишилися часточки персиків, краще їх не доповідати. Товстий персиковий шар, може вплинути на структуру рулету і утруднить скручування. Дотримуючись ці моменти, десерт вас неодмінно порадує смаком.

  • Персики - 500 грам
  • Крохмаль кукурудзяний - 30 грам(+ 2 ст.Л. Для начинки)
  • Борошно пшеничне - 40 грам
  • Яйця - 3 штуки
  • Масло рослинне - 25 мілілітрів
  • Розпушувач для тіста - 1 Чайна ложка
  • Цукор - 60 грам
  • Цукрова пудра - За смаком
рулет з персиками - фото крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
рулет з персиками - фото крок 2
Візьміть 1, 5 персика від загальної кількості, розріжте, видаліть кісточки. Поставте в мікрохвильовку на 3 хвилини.
рулет з персиками - фото крок 3
Після закінчення часу дістаньте, прохолодний.
рулет з персиками - фото крок 4
Протріть персики через дрібне сито, повинно вийти 65-75 грам пюре. Відставте в сторону.
рулет з персиками - фото крок 5
Решта персики максимально очистіть від шкірки і наріжте тонкими скибочками.
рулет з персиками - фото крок 6
У чаші збийте яйця з цукром в пишну піну.
рулет з персиками - фото крок 7
Не припиняючи збивання додайте рослинне масло і персикове пюре.
рулет з персиками - фото крок 8
Введіть борошно, крохмаль і розпушувач для тіста, просіюючи в яєчну масу через сито.
рулет з персиками - фото крок 9
Продовжуйте збивати на малих обертах.
рулет з персиками - фото крок 10
Візьміть деко. Застелите пергаментом і змастіть тонким шаром рослинного масла. Викладіть скибочки персиків. Зверху присипте їх крохмалем (2 ст.Л.). Увімкніть духовку на 180 градусів.
рулет з персиками - фото крок 11
Залийте персики тестом. Розподіліть. Поставте в розігріту духовку на 15-20 хвилин.
рулет з персиками - фото крок 12
Поки готується корж підготуйте рушник на робочій поверхні, рясно присипте його цукровою пудрою.
рулет з персиками - фото крок 13
Випечений корж акуратно переверніть на рушник, зніміть пергамент.
рулет з персиками - фото крок 14
Загорніть в рулет, допомагаючи собі рушником.
рулет з персиками - фото крок 15
Рулет приберіть холодильник на 2 годину.
рулет з персиками - фото крок 16
Перед подачею посипте цукровою пудрою.
рулет з персиками - фото крок 17
Рулет з персиками бажано подати з морозивом і полити карамеллю. Смачного!

Схожі рецепти