Рулет з маковою начинкою
(покроковий рецепт з фото)
Рулет з маковою начинкою стане прекрасним доповненням до чаювання. Його можна нарізати і подавати до сніданку або полуденка. Макова начинка виходить дуже соковитою і смачною. Обов'язково спробуйте!
Для приготування рулету за цим рецептом вам знадобиться готова макова начинка. Також ви можете приготувати її самостійно. Для цього вам необхідно прокрутити мак, замочений заздалегідь у воді, через м'ясорубку з цукром кілька разів. Щоб дізнатися, як приготувати рулет з маковою начинкою, прочитайте цей рецепт.
- Борошно - 1 кілограм
- Молоко - 250 мілілітрів
- Маргарин - 150 грам
- Дріжджі сухі - 11 грам
- Куряче яйце - 2 штуки
- Цукор - 6 Ст. Ложок
- Сіль - 3 грами
- Масло рослинне - 50 літрів(rafinirovannoe)
- Ванілін - 1 грам
- Макова начинка - 500 грам
- Мак сухий - За смаком
Насамперед приготуйте опару. Для цього в невелику кількість теплого молока додайте дріжджі, столову ложку цукру і трохи борошна. Перемішайте все і залиште в теплі до появи пухирців. Решта цукор, молоко з'єднайте з маслом або маргарином і розтопіть на плиті. Борошно просійте, додайте до неї ванілін і вбийте яйця.
У миску з борошном влийте опару і масляну суміш. Замісити м'яке і податливе тісто, додавши в нього три столових ложки рослинної олії. Залиште тісто під плівкою підніматися в теплому місці.
Тісто має збільшитися в два, а то і в три рази. Після цього його потрібно обминути руками.
Розділіть тісто на два однакових шматочка. Візьміть один з них і розтягніть руками на робочій поверхні так, щоб вийшов пласт в один сантиметр товщиною. Викладіть на нього начинку з маку.
Розподіліть начинку по тесту рівномірно за допомогою силіконової лопатки. Виконайте все те ж саме з другим шматочком тесту.
Поверніть тісто з маковою начинкою так, щоб вийшов рулет. Потім викладіть його на деко, застелене пергаментом для запікання. Змастіть рулет збитим жовтком і посипте маком.
Розігрійте духовку до ста вісімдесяти градусів. Поставте в неї деко з рулетом і запікайте його тридцять-сорок хвилин. Остудіть готову випічку, наріжте і подавайте до столу.
