Пиріжки з курячим фаршем
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 20
Час приготування: 1 г. 30 хв.
Навіть до приготування пиріжків можна докласти трохи фантазії і зробити абсолютно незвичайну начинку. Так що якщо захотілося чогось новенького і дуже смачного, то ви потрапили за потрібною адресою.
Опис приготування:
Пиріжки люблять все з нас і, хоча існує і так вже досить багато різних начинок для них, але все одно приємно знаходити щось новеньке і незвичайне як, наприклад, цей рецепт приготування пиріжків з курячим фаршем. Смак у них дійсно дуже і дуже цікавий, так що якщо ви хочете здивувати друзів або сім'ю, приготувавши їм незвичайне блюдо, то я рекомендую вам цей рецепт. Замість фаршу я тут використовувала дрібно порубане філе (зламалася м'ясорубка), але мені здається, що готовий фарш підійде краще, адже він жирніший. В іншому пиріжки вийшли дуже навіть класні, і на вечерю можна з'їсти парочку, і друзів не соромно пригостити. Так що якщо зацікавилися, то нижче я пропоную вам докладний рецепт пиріжків з курячим фаршем з фото.
- Сир - 250 грам
- Молоко - 75 мілілітрів
- Яйце - 3 штуки(1 - в тісто, 2 - для змазування пиріжків)
- Масло рослинне - 75 мілілітрів
- Борошно - 400 грам
- Розпушувач - 10 грам
- Сіль - 1 Чайна ложка
- Фарш курячий - 250 грам (або дрібно порубане куряче філе)
- Оливки без кісточки - 100 грам
- Помідори сушені в олії - 30 грам
- Цибуля ріпчаста - 1 штука
- Часник - 2 зубчики
- Петрушка свіжа - 50 грам
- Масло оливкове - 1 Ст. Ложка
- Перець чорний мелений - - За смаком
- Сіль - - За смаком
У миску викладаємо сир, розбиваємо яйце, додаємо молоко, рослинне масло і сіль, перемішуємо все.
У цю суміш просіюємо борошно і всипаємо розпушувач.
Ретельно замішуємо густе і еластичне тісто.
Загортаємо його в харчову плівку і ставимо в холодильник на пів годинки.
Тепер займемося начинкою: подрібнюємо цибулю і часник.
Якщо фарш вже готовий, то добре. Ну а мені довелося дрібно нарізати куряче філе.
Оливки так само нарізаємо на невеликі шматочки.
Петрушку подрібнюємо.
У сковороду наливаємо трохи оливкового масла і обсмажуємо на ньому фарш протягом 3-4 хвилин на сольному вогні.
Додаємо подрібнену цибулю і часник, оливки, нарізані дрібно помідори. Солимо і перчимо до смаку, смажимо все разом 5 хвилин.
В кінці додаємо петрушку, перемішуємо і знімаємо з вогню.
Тепер посипаємо рівну поверхню борошном розгортаємо на ній тісто в тонкий пласт, нарізаємо з нього кружечки (10 см в діаметрі).
В серединку кожного кружечка кладемо трохи начинки (1, 5 столові ложки).
Збиваємо одне яйце і промазуємо їм краю кола, з'єднуємо їх.
І загортаємо краю, щоб начинка не вийшла назовні.
Тепер деко накриваємо папером для випічки, змащуємо її олією і викладаємо на неї пиріжки. Збиваємо в мисці залишився яйце і змащуємо їм поверхню пиріжків. Ставимо деко в розігріту до 175 градусів духовку і випікаємо пиріжки 15-20 хвилин. Ну ось, мабуть, і все. Приємного вам апетиту!
