Чебуреки з курячим фаршем
(покроковий рецепт з фото)
Брат, скільки легенд і анекдотів ходить про склад начинки чебуреків в придорожніх кафе! Але ж їх аромат так вабить. Так що ж заважає приготувати апетитний і ароматний чебурек на своїй кухні? поїхали!
Для приготування чебуреків треба зробити тісто, фарш, потім зліпити чебуреки і обсмажити їх до готовності в киплячій олії. Здивуйте своїх гостей домашніми чебуреками з курячим фаршем. Смачного!
- Борошно пшеничне - 1 кілограм
- Яйце - 1 штука
- Вода - 500 мілілітрів
- Курячий фарш - 500 грам
- Цибуля - 3 штуки
- Морква - 1 штука
- Часник - 1 зубчик
- Соняшникова олія - 500 мілілітрів
- Сіль, перець - За смаком
Борошно висипте на стіл, зробіть в ній поглиблення і вбийте яйце. Додайте сіль і півлітра води.
Замісити тісто, накрийте і залиште на півгодини, щоб воно підійшло.
Тим часом підготуйте начинку. У готовий фарш додайте сіль, перець, дрібно порубаний лук і часник, а також пропущену через м'ясорубку моркву. Якщо будете готувати фарш самостійно з філе, схилитися, часник і морква відразу пропускайте через м'ясорубку з м'ясом. Фарш добре перемішайте.
Тісто скачайте ковбаскою. Відрізуйте невеликі шматки і розгортайте з них великі коржі. На половину коржі кладіть фарш, другою половинкою накривайте. Краї чебурека притискайте виделкою.
Масло розігрійте на сильному вогні і смажте в ньому чебуреки до рум'яної скоринки.
