2023-02-23

Піца своїми руками
(покроковий рецепт з фото)

Якщо ви любите домашню випічку, то вам необхідно знати, як приготувати піцу своїми руками. Покажу вам вегетаріанський варіант зі свіжими овочами і сиром на дріжджовому тесті. Спробуйте!

Уважно поставтеся до приготування тіста і дайте йому настоятися потрібний час, тоді у вас вийде ідеальна основа для піци.

В принципі, можна взяти і готове, покупне, дріжджове тісто, але мені здається, що домашнє завжди виходить смачніше.

Борошно пшеничне - 3 склянки (склянка - 250 мл)
Вода тепла - 1 Склянка
Дріжджі сухі - 2 чайних ложки
Цукор - 0, 25 чайних ложки
Масло рослинне - 2 чайних ложки
Сіль - 0, 5 чайних ложки
Помідор - 4 штуки (для соусу)
Часник - 3 зубчики (для соусу)
Масло рослинне - 2 чайних ложки (для соусу)
Вино червоне - 2 чайних ложки (для соусу)
Базилік свіжий - 2 чайних ложки (для соусу)
Орегано - 2 чайних ложки (для соусу)
Сіль, перець - За смаком (для соусу)
Перець болгарський - 1 штука
Цибуля ріпчаста - 1 штука
Оливки без кісточок - 16 штук (чорні і зелені)
Моцарелла - За смаком (або інший сир)

Змішайте цукор з водою, потім Відведіть туди дріжджі. Через 15 хвилин перемішайте масу. Залиште ще на 15 хвилин.

Тим часом склянка борошна змішайте з 0, 5 чайної ложки солі і рослинним маслом (2 немає. Л.). Влийте дріжджову масу до борошна, добре перемішайте і всипте ще склянку борошна.

Вимішуйте тісто, потім додайте ще склянку борошна і продовжуйте вимішувати, щоб тісто початок відходити від стінок миски.

Залиште тісто підійти на 1, 5-2 годину. Я ще залишила його на ніч в холодильнику. А за годину до випічки дістала, щоб воно набуло кімнатну температуру.