2023-01-09

Персиковий торт-суфле
(покроковий рецепт з фото)

Ніжне суфле, соковиті персики і солодкий шоколадний бісквіт - це чудовий торт для найулюбленіших! Порадуйте свою другу половинку персиковим тортом-суфле на День Св. Валентина, наприклад.

Не такий страшний чорт, як його малюють. Тому і торт з суфле готувати не так складно, як вам здається. Для приготування персикового торта-суфле ми приготуємо просте тісто без яєць, випікати Korcz - це буде основа торта. Суфле теж робити теж нескладно: візьміть сметану (15-20% жирності), цукор і желатин. Персики вибирайте солодкі і соковиті. Готовий персиковий торт-суфле ви можете прикрасити тертим шоколадом або горішками.

Борошно - 200 грам
Цукор - 120 грам (для тіста)
Соняшникова олія - 50 мілілітрів
Вода - 250 мілілітрів
Лимонний сік - 2 Ст. Ложки
Розпушувач - 10 грам
Какао - 3 Ст. Ложки
Сіль - 1 щіпка
Крем - 800 грам
Цукор - 150 грам (для суфле )
Желатин - 30 грам
Персики або нектарини - 2-3 штук
Шоколад - 50 грам

Поставте розігріватися духовку до 180 градусів.
Почнемо з тіста і коржів.
Змішайте воду, цукор, масло і лимонний сік.
Окремо просійте борошно, змішайте з какао, додайте сіль і розпушувач. З'єднайте з рідкою сумішшю. Збийте все до однорідного стану.

Вилийте тісто у форму. Випікайте 30 хвилин. Потім дайте коржу охолонути.

Тепер можете зайнятися суфле. Збийте сметану з цукром, поки він повністю не розчиниться.

Желатин просто тягне за собою в 250 мл. Води, на маленькому вогні розігрійте, щоб він повністю розчинився, але кипіти він не повинен. Потім влийте желатин в сметану з цукром і розмішайте.