Млинці з колесо до воза з грибами
(покроковий рецепт з фото)
Млинці з колесо до воза з грибами - це дуже ситне і смачне блюдо, яке може стати повноцінним вечерею, і м'яса не знадобиться, адже його прекрасно можна замінити грибами, що тільки плюс.
Рецепт максимально простий, хоч і буде потрібно час для того, щоб підійшла опара. Але більшість кроків можна робити паралельно. Наприклад, поки будуть настоюватися гриби, можна поставити опару, підготувати тісто. Звичайно, любительки дієт поворчат ... Але як же це смачно і ситно! Спробуйте приготувати за цим рецептом і самі переконаєтеся, що такі млинці сподобаються всім вашим домочадцям.
- Борошно - 2 склянки
- Молоко - 2, 5 склянки
- Цукор - 1 Чайна ложка
- Сіль - За смаком
- Куряче яйце - 2 штуки
- Вершкове масло - 50 грам
- Дріжджі сухі - 2 чайних ложки
- Гриби сушені - 100 грам
- Лук пір'я - 10 грам
- Масло рослинне - За смаком
1. Перед тим як приготувати млинці з колесо до воза з грибами, необхідно дати можливість сушеним грибам настоятися. Залиште їх на годину і більше в воді. Злийте. Гриби добре відіжміть. Поріжте і смажте їх на гарячому рослинному маслі. Очистіть цибулю. Дрібно його поріжте і перекладіть до грибам. Вимкніть піджарку після того, як цибуля буде готовий.
2. Підігрійте стакан молока. Покладіть в нього трохи цукру, дріжджі і просіяне борошно. Залиште в теплі, щоб підійшла опара. Через годину підготуйте жовтки, розтерті з сіллю і топленим маслом. Відправте їх в опару, долийте молоко і всипте решту борошна. Відставте ще на одну годину. Потім збийте білки, умішайте їх в тісто.
3. Підсмажити гриби і цибулю (вС пастка) перекладіть в млинцеве тісто.
4. Розмішуючи, порціями наливайте млинці з цибулею і грибами в гарячу сковорідку, змащену олією. Млинці виходять смачними. Пробуйте на здоров'я!
