М'ясне суфле як в дитячому садку
(покроковий рецепт з фото)
Сьогодні готуємо м'ясне суфле. Незважаючи на назву блюда, його із задоволенням їдять люди різного віку, особливо ті, хто стежить за своїм харчуванням, уникаючи гострого, смаженого, жирного.
М'ясне суфле виходить найніжнішої консистенції. Воно ідеально підійде до будь-якого соусу. Блюдо абсолютно дієтичне, але в рази смачніше звичайного відвареного м'яса. Для приготування такого суфле підійде філе індички, курки, телятини, яловичини і нежирної свинини.
- Філе індички - 500 грам
- Куряче яйце - 1 штука
- Молоко - 100 мілілітрів
- Морква - 1 штука
- Сіль - За смаком
- Цибуля ріпчаста - 60 грам
Візьміть інгредієнти для приготування суфле.
Філе індички помийте. Цибулю очистіть і помийте. Пропустіть через м'ясорубку цибулю і філе.
Додайте яйце.
Влейте молоко.
Додати сіль, ретельно перемішайте і збийте блендером для того, щоб фарш став більш ніжним, однорідним і в'язким.
Морква відваріть, прохолодний, очистіть і натріть на тертці. Додайте у фарш і перемішайте.
Форму для запікання змастіть маслом. Можна посипати панірувальними сухарями. Викладіть фарш в форму.
Запікайте суфле в духовці, розігрітій до 185-190 градусів, 35-40 хвилин до готовності.
Готове суфле наріжте і подавайте до столу в теплому вигляді з будь-яким гарніром.
