Лазанья з фаршем та моцарелою
(покроковий рецепт з фото)
Хочете приготувати дивовижно смачна страва для всієї родини? Тоді пропоную вам відмінний варіант традиційної італійської кухні - рецепт приготування лазаньї з фаршем і моцарелою в томатному соусі.
Лазанья з фаршем і моцарелою в домашніх умовах - це по-справжньому святкова страва. Завдяки м'ясної начинки воно виходить досить ситним, а доповнює його ідеальна сирна скоринка.
- Цибулина - 1 штука
- Часник - 2-3 зубчиків
- Томатний соус - 300 грам
- Томатна паста - 1 Ст. Ложка
- Свинячий фарш - 500 грам
- Базилік - 1 щіпка
- Пертушкі - 1 щіпка
- Листя лазаньї - 16 штук
- Сіль - 1 щіпка
- Перець - 1 щіпка
- Оливкова олія - 1-2 Ст. Ложок
- Rikotta - 200 грам
- Пармезан - 100 грам
- Моцарелла - 200 грам
- Яйце - 1 штука
1. На сковороду налити трохи оливкового масла і відправити туди подрібнену цибулю з часником. Обсмажити на середньому вогні до золотистого кольору і додати свинячий фарш. Смажити хвилин 10-12, постійно помішуючи, щоб не було великих грудочок. Томатний соус (краще приготувати самостійно зі свіжих помідорів) з'єднати з томатною пастою і додати до фаршу. Гасити на повільному вогні до готовності. Посолити і поперчити за смаком.
2. Рікотту з'єднати з яйцем. Додати вимиту, просушену і подрібнену петрушку, а також трохи тертого пармезану.
3. На дно форми викласти листи лазаньї, а зверху - кружечки моцарели.
4. Потім тонким шаром викласти сирну начинку. При бажанні рецепт приготування лазаньї з фаршем і моцарелою можна доповнити також сиром або іншим твердим сиром за смаком.
5. Слідом викласти м'ясний фарш і розрівняти. Повторити знову всі верстви.
6. Верх присипати тертим пармезаном або сиром за смаком.
7. Коли лазанья з фаршем і моцарелою в домашніх умовах повністю зібрана, форму можна відправити в духовку на 30-35 хвилин.
8. Готову лазанью трохи остудити, а потім розрізати порційними шматочками і подавати до столу.
