Картопляна лазанья з фаршем
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 6
Час приготування: 1 г. 0 хв.
Картопляна лазанья з фаршем - це лазіння"за мотивами" . Суворо кажучи, назвати це блюдо лазаньєю не можна, але принцип шарів, соусу і запікання зберігається. Я б назвала це"лазаньєю по-російськи" !
Опис приготування:
Картопляна лазанья з фаршем - це слов'янська версія знаменитого італійського блюда. Картопляна лазанья з фаршем для зими просто незамінний блюдо, і воно всім подобається - картопелька з м'ясом! Подібну лазанью я їла в Києві, було багато жартів з цього приводу. Можна ще для різноманітності картопляної лазаньї з фаршем картоплю відварити, зробити пюре і вбити в нього кілька яєць. Тоді шари вийдуть рівними, а в фарш додати помідори у власному соку і подрібнити його в блендері. Зовнішній вигляд і смак лазаньї помітно покращиться. Не бійтеся експериментувати. Зелень, спеції і соуси можуть сильно змінити звичне блюдо. Успіхів і приємного апетиту!
- Картопля - 1200 грам
- Фарш - 600 грам
- Крем - 200 грам
- Молоко - 180 мілілітрів
- Сир - 100 грам
- Вершкове масло - 50 грам
- Часник - 2 зубчики
- Сіль, перець - За смаком
На дно форми викладіть масло і тертий часник.
Рівним шаром на дно покладіть картоплю, приправити сіллю, на нього викладіть фарш зі спеціями.
З'єднайте сметану з молоком і підігрійте до слабкого кипіння.
На фарш покладіть ще один шар картоплі, знову фарш, а зверху картопля. Трохи утрамбувати і залийте зверху молоком зі сметаною.
Форму накрийте фольгою і відправте в духовку розігріту до 180 градусів на 30 хвилин, потім зніміть фольгу і запікайте ще 20 хвилин.
Лазанья готова!
Смачного!
