Рецепт Курзе з кропивою фото

Курзе з кропивою
(покроковий рецепт з фото)

Східна кухня
Тісто , Зелень , Кропива
Низькокалорійні
На обід , На вечерю
Гарячі страви
Кількість порцій: 2
Час приготування: 45 хв.

У сезон молодої кропиви хочеться приготувати з неї максимально багато різноманітних страв. Я хочу запропонувати вам на замітку простий, ситний і смачний варіант з дагестанської кухні - курзе з кропивою.

Опис приготування:

Умовно кажучи, ми приготуємо вареники з начинкою з кропиви і цибулі. Це прекрасний варіант обіду або вечері, який внесе родзинку в звичне меню. Простий процес і зовсім не довгий, так що рекомендую на замітку рецепт всім любителям експериментів на кухні.

  • Кропива - 1 пучок
  • Цибулина - 1 штука
  • Борошно - 1.5 склянки
  • Вода - 1/2 склянки (приблизно)
  • Сіль - 1 Чайна ложка
  • Рослинна олія - 1 Чайна ложка
курзе з кропивою - фото крок 1
Підготуйте інгредієнти.
курзе з кропивою - фото крок 2
Для початку приготуємо тісто. У глибоку миску просійте борошно і додайте сіль.
курзе з кропивою - фото крок 3
Влийте воду.
курзе з кропивою - фото крок 4
Замісити тісто щільне, як на пельмені або вареники. Хвилин 10-15 залиште його"відпочити" .
курзе з кропивою - фото крок 5
Тепер можна зайнятися начинкою. Очистіть цибулю і подрібніть. Обсмажте до прозорості на олії.
курзе з кропивою - фото крок 6
Кропиву ошпарьтеокропом, відокремте листочки і подрібніть їх. Викладіть на сковороду до цибулі і обсмажте пару хвилин. Додайте за смаком сіль і перець за бажання.
курзе з кропивою - фото крок 7
Отщіпніте шматочок тесту і розкачати тонким шаром. Виріжте кружечки за допомогою виїмки або склянки.
курзе з кропивою - фото крок 8
У центр викладіть начинку і акуратно защипите краю.
курзе з кропивою - фото крок 9
Надішліть курзе з кропивою в киплячу підсолену воду і варіть близько 5 хвилин до готовності (час залежить від товщини тесту).
курзе з кропивою - фото крок 10
Перед подачею за бажанням можна доповнити їх вершковим маслом або сметаною.
курзе з кропивою - фото крок 11
Смачного!

Схожі рецепти