Курячий рулет з грибами і перцем
(покроковий рецепт з фото)
Приготування цієї страви вимагатиме у вас певну кількість часу. Тому плануйте його приготування на вихідні. Але подати його ви можете як самостійну страву або холодну закуску.
Кількість порцій: 8-10
- Курка - 1 штука(1, 5 кг)
- Болгарський перець - 1 штука
- Печериці - 150 грам
- Яйце - 1 штука
- Листя базиліка - За смаком
- Сіль, перець - За смаком
- Мед - 1 Ст. Ложка
- Соєвий соус - 1 Ст. Ложка
1. Курку промити, розкласти на столі і видалити всі кісточки. Рулет вийде великий і може не поміститися в каструлю. Тому краще пласт м'яса розділити на два прямокутника. Посолити і поперчити м'ясо за смаком.
2. Гриби нарізати на кілька частин і обсмажити на розжареній олії, поки вони не стануть м'якими. Перець, краще взяти кольоровий, почистити і нарізати довгою соломкою. Збити яйце. В окремому посуді змішати гриби, перець, базилік і збите яйце. Додати сіль і перемішати.
3. Красиво викладіть начинку на середину кожного шматка м'яса.
4. Згорнути рулети і обв'язати ниткою, щоб не розкрутився. Після цього загорнути рулети в харчову плівку в кілька шарів. У каструлю налити воду і додати овочі і приправи, щоб вийшов смачний бульйон. На дно каструлі покласти тарілку і викласти туди рулети. Варити на слабкому вогні близько 40 хвилин.
5. Рулети зварилися. Зніміть плівку і мотузочки. Намажте сумішшю з меду і соєвого соусу і поставте в духовку на 20 хвилин. Духовку розігріти до 180 градусів. Нарізаємо рулет на скибочки і подаємо на стіл.
