Рецепт „Куряча грудка з лисичками“

Як приготувати курячу грудку з лисичками?

1. Курячі грудки промийте і просушіть паперовим рушником. Гарненько натріть сумішшю з солі і свежемолотого перцю.

2. У сковороду влийте рослинного масла і кубик вершкового, перемішайте і обсмажте грудки на середньому вогні протягом 3 хвилин з кожного боку.

3. Обсмажену грудку перекладіть у форму для запікання, змащену маслом. Надсилайте філе в розігріту до 180 градусів духовку на 10 хвилин.

4. Поки курка - в духовці, приготуйте грибний соус. Для цього очистіть цибулю і промийте лисички. Лук порубати невеликими кубиками, великі лисички подрібніть. На сковороду з маслом викладете смажитися цибулю до золотистого кольору. Потім додайте лисички, випаруйте з них воду. Як тільки вода випаруватися, додайте пару ложок окропу і тонким струменем, постійно помішуючи, введіть борошно. Через хвилину влийте бульйон, перемішайте і залиште покипіти на хвилин 5. Посоліть і поперчіть за смаком. Потім зменшіть вогонь і введіть вершки. Вершки прогрійте, але не киплячі аргументів. Додайте дрібно посічену зелень, все ретельно перемішайте.

5. Курячі грудки перекладіть в соус, хвилин 5-7 прогрейте.

Куряча грудка з лисичками готова!

Подавайте зі свіжими овочами, малосольними огірочками або картоплею.

Смачного!

• Куряча грудка - 2 кілограма (виходить 4 шматочка філе.)
• Лісіцкі - 400 грам
• Курячий бульйон - 300 мілілітрів
• Цибулини - 2 штуки
• Вершки - 200-250 мілілітрів
• Борошно - 3-4 чайних ложок
• Часник - 4 зубчики
• Перець чорний мелений - - За смаком
• Сіль - - За смаком
• Петрушка або кріп - - За смаком
• Рослинна олія - 6-8 Ст. Ложок
• Вершкове масло - 40 грам