Кекси шоколадні «Шапка Діда Мороза»
(покроковий рецепт з фото)
Неможливо уявити новорічний стіл без солодощів. І зовсім не важливо, дорослі або діти зберуться за цим столом, всім буде приємно побачити казково прикрашені новорічні страви.
Ці новорічні кекси - справжній подарунок для маленьких ласунів. Спечіть кекси, збити вершки, а прикрасити кекси зможуть навіть діти. Шоколадне тісто і вершковий крем - це гармонійний смак і незабутнє задоволення! Отже, дивіться, як приготувати шоколадні кекси «Шапка Діда Мороза».
- Борошно пшеничне - 2 склянки
- Молоко згущене - 150 грам
- Какао-порошок - 2 Ст. Ложки
- Шоколад темний - 50 грам
- Яйця курячі - 2 штуки
- Розпушувач - 1.5 чайних ложки
- Ванільний цукор - 1 Чайна ложка
- Яєчні білки - 3 штуки
- Вершкове масло - 30 грам
- Цукор - 100 грам
- Кислота лимонна - 1 щіпка
У ємності змішайте яйця, ванілін, вершкове масло і згущене молоко.
Додайте какао-порошок і тертий шоколад. Всипте просіяне борошно і розпушувач і знову змішайте.
Форми до половини заповніть тестом. Випікайте при температурі 180 градусів до готовності. Готовність перевіряйте сухий сірником.
Для крем, з'єднайте білки, ванільний і простий цукор, лимонну кислоту. Трохи збийте міксером і поставте на водяну баню. Збивайте крем на водяній бані протягом 10 хвилин.
Зніміть з вогню і збивайте крем міксером ще близько 3 хвилин.
Прикрасьте кекси кремом, зробіть ковпаки за допомогою кондитерського мішка і "галявину" шапки.
