Картопля з яловичиною в духовці
(покроковий рецепт з фото)
Картопля з яловичиною в духовці я роблю в горщиках. Це зручно і надійно. М'ясо малими порціями нудиться в горщику і не вимагає вашої участі. Набір додаткових інгредієнтів може бути будь-який.
Для успішного приготування картоплі з яловичиною в духовці потрібно взяти правильне м'ясо. Це повинна бути вирізка молодий яловичини або краще телятини. Якщо у вас є сумніви, можете м'ясо вже нарізане шматочками попередньо замаринувати на 4 годину, а краще на ніч. М'ясо обов'язково обсмажують на сильному вогні малими партіями. У цьому випадку воно буде смажитися, а не гаситися. Заливати м'ясо можна просто водою або бульйоном. Я люблю заливати горщики томатним соком або розведеною томатною пастою. Можна додати зелень. Рідини в горщику не повинно бути багато. Успіхів і приємного апетиту!
- Яловичина - 800 грам
- Масло рослинне - 30 мілілітрів
- Картопля - 600 грам
- Цибуля - 2 штуки
- Вершкове масло - 40 грам
Яловичину наріжте на шматочки і обсмажте на сильно розігрітій олії маленькими партіями.
Обсмажене м'ясо укладіть на тарілку.
Картопля поріжте шматочками і складіть в горщик.
Заповніть горщик м'ясом.
Цибулю дрібно поріжте і розподіліть по горщикам з шматочками масла.
У сковороду, де смажилося м'ясо, долийте воду, покладіть спеції і цією рідиною наповніть горщики.
Картопля з яловичиною в духовці запікайте 40-50 хвилин при 180 градусах до готовності м'яса.
