Капкейкі для улюбленого
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 9-12
Час приготування: 1 г. 0 хв.
Такі капкейкі можна приготувати для свого коханого чоловіка на День Народження або День Закоханих. Будь-який чоловік оцінить по достоїнству такий смачний подарунок. А як їх зробити, я вам зараз розповім.
Опис приготування:
У моєму варіанті приготовлені ванільні капкейкі. Але якщо ви хочете приготувати шоколадні, то додайте в тісто трохи какао. Для прикраси кремом можна використовувати не тільки вершки, а скористатися будь-яким кремом, який тримає форму.
- Яйце - 3 штуки
- Молоко - 120 мілілітрів
- Вершкове масло - 60 грам
- Цукор - 170 грам
- Борошно - 170 грам
- Сода - 1 Щепоток
- Вершки - 400 грам (від 33% жирності)
- Цукрова пудра - 3-4 Ст. Ложок
Для приготування капкейков підготуйте всі необхідні інгредієнти. Борошно просійте через сито.
Молоко і вершкове масло поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Тримайте на вогні, щоб масло повністю розтануло.
Окремо збийте яйця з цукром в пишну піну. Поступово додавайте борошно з содою.
По черзі з борошном вливайте молочну гарячу суміш. Вмішайте все за допомогою віночка.
Готове тісто дуже пишне і повітряне.
Готове тісто розлийте в формочки для капкейков на 2/3 висоти. Поставте їх у духовку розігріту до 180 градусів на 20-25 хвилин.
Готові кекси вийняти з форми і охолодіть.
Видаліть в кексах серцевину і наповніть будь-якою начинкою. Для цього можна використовувати будь-який джем, варення, карамель, шоколад.
Для крему з'єднайте жирні вершки з цукровою пудрою і збивайте до отримання пишного і стабільного крему.
За допомогою кондитерського мішка з насадками зробіть на кексах шапочку з крему.
Прикрасьте капкейкі на свій смак. Поставте їх у холодильник, щоб вони настоялися і крем трохи застиг.
Приємного частування!
