Гливи, смажені з картоплею
(покроковий рецепт з фото)
Рецепт приготування глив, смажених з картоплею, виникає певна розбіжність з загальноприйнятою технологією приготування смажених з картоплею грибів. Хочете знати, як? Читайте рецепт з покроковими фото!
Гриби готуються довше, ніж картопля, тому їх необхідно закладати на сковороду в першу чергу - Якщо ви, звичайно, хочете отримати рум'яні апетитні грибочки із золотистою скоринкою, а не тушковане водянисте незрозуміло що. Але гливи - гриби незвичайні. При тривалій тепловій обробці вони втрачають так багато вологи, що стають "гуязиками" . Вихід з цієї ситуації тільки один - смажити гливи і картоплю окремо, а потім, на стадії практично повної готовності, підсумуйте.
Хтось може недовірливо посміхнуться: "ось, мовляв, смажили все життя гливи з картоплею в одній сковорідці, хоче nahvalivali! & Quot. На це я відповім так - досить один раз випробувати цей рецепт, щоб сумнівів більше не виникало.
Отже, розповідаю, як приготувати гливи, смажені з картоплею, а ви вже вирішуйте, варто їх спробувати чи ні!
- Гливи - 0, 5 кілограма
- Картопля - 1 кілограм
- Цибуля ріпчаста - 1 штука
- Сіль - За смаком
- Перець духмяний мелений - За смаком
- Масло рослинне - За смаком
Нарізати улюбленим способом - я вважаю за краще соломкою, але можна і скибочками, часточками, брусочками - як душа забажає:).
Коли сковорода стане практично сухий, додати трохи масла і обсмажувати гливи на сильному вогні, постійно помішуючи, до рум'яного кольору.
Готові гливи, смажені з картоплею, подавати гарячими, з пилу-з жару! Можна посипати нарубаної зеленню і часником, але це не обов'язково - і так зметуть зі столу, Запевнюю вас; ).
