Домашній сир «Філадельфія»
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 10
Час приготування: 8 г. 0 хв.
Можна зустріти дуже багато рецептів, в яких необхідно використовувати сир"Філадельфія" , тому розповім, як приготувати домашній сир"Філадельфія" . Виходить такий сир неймовірно смачним!
Опис приготування:
Приготувати сир за цим рецептом можна навіть з кислого молока, від цього смак майбутнього сиру не зміниться. За допомогою цього рецепта ви зможете приготувати сир"Філадельфія" в домашніх умовах всього за 20 хвилин, але потім його потрібно буде наполягти. А три основні інгредієнти, молоко, кефір і яйця, можна завжди знайти під рукою. Такий сир відмінно підійде до ранкових гарячим тостів або до закуски на святковий стіл. За бажанням ви можете додати трохи спецій для більш цікавого аромату сиру.
- Молоко - 1 літр
- Кефір - 0, 5 L
- Яйце - 1 штука
- Сіль - 1 Чайна ложка
- Цукор - 1 Чайна ложка
- Лимонний сік - 5 капель
1. В молоко додайте сіль, цукор і доведіть до кипіння. Коли молоко закипає, додайте в нього кефір і перемішайте. Знову дайте рідини закипіти, після чого зніміть її з вогню.
2. Марлю складіть в чотири шари і помістіть на сито. Пропустіть через неї кисле молоко і дайте сироватці стекти протягом 15 хвилин.
3. Яйце збийте з допомогою міксера до пишної білої піни, додайте лимонний сік і продовжуйте збивати. Додайте сир і знову збийте міксером до однорідного стану, після чого за допомогою блендера розбийте крупинки сиру.
4. Приберіть сир в холодильник на ніч. Смачного!
