Домашнє пиво з хліба
(покроковий рецепт з фото)
Якщо ви хочете приготувати чудове домашнє пиво з хліба, то варто почати з цього рецепта. Тут все гранично просто, а за смаком пиво виходить насиченим, c легким присмаком квасу.
Зараз я хочу розповісти вам, як зробити домашнє пиво з хліба за традиційним рецептом. Я сама довгий час не наважувалася приступити до цього, як мені здавалося на той момент, складного процесу, але, коли почала, то виявилося, що все набагато простіше, ніж уявлялося. Тому я дуже рекомендую вам теж спробувати рецепт приготування домашнього пива з хліба, і ви побачите, що ніщо не зрівняється з пивом, зробленим своїми руками.
1) Хліб необхідно нарізати на невеликі шматочки і висушити. Звичайно ж, ви можете зробити це в мікрохвильовці, але краще буде, якщо він висохне природним способом.
2) Викладаємо готові сухарі в глибоку каструлю, додаємо солод, сіль, перець і цукор, перемішуємо.
3) У склянці розводимо дріжджі з теплою водою, вливаємо в каструлю до решти інгредієнтів.
4) Хміль обдаємо окропом і так само додаємо в каструлю.
5) Тепер додаємо кип'ячену воду, поки рідина не стане по консистенції як сметана. Каструлю накриваємо серветкою і ставимо на ніч у тепле місце.
6) Вранці в каструлю вливаємо 9 літрів води і додаємо 200 грам цукру, перемішуємо. Ми залишаємо на 2 дня.
7) Через дві доби зливаємо рідину з каструлі, а в гущу додаємо ще 1, 8 літра крутого окропу. Коли рідина охолоне, зливаємо її в керамічний посуд і додаємо рідина першого зливу. Все перемішуємо і кип'ятимо в емальованому посуді, не забуваючи знімати піну. Потім необхідно її процідити.
8) Потім отриману рідину розливаємо по пляшках з під шампанського, закручуємо попередньо ошпарені пробками, закріплюємо дротом і заливаємо воском, щоб краще трималися. Ставимо в холодне місце на 15 днів.
Коли пиво буде готове, можете сміливо пробувати і пригощати друзів. Хай щастить!
- Хлеб кисло-сладкий- 1, 6 кілограма
- Житній солод - 300 грам
- Сіль - 1/4 чайних ложки
- Дріжджі - 50 грам
- Цукор - 400 грам
- Хміль - 600 грам
- Перець - За смаком
1) Хліб необхідно нарізати на невеликі шматочки і висушити. Звичайно ж, ви можете зробити це в мікрохвильовці, але краще буде, якщо він висохне природним способом.
2) Викладаємо готові сухарі в глибоку каструлю, додаємо солод, сіль, перець і цукор, перемішуємо.
3) У склянці розводимо дріжджі з теплою водою, вливаємо в каструлю до решти інгредієнтів.
4) Хміль обдаємо окропом і так само додаємо в каструлю.
5) Тепер додаємо кип'ячену воду, поки рідина не стане по консистенції як сметана. Каструлю накриваємо серветкою і ставимо на ніч у тепле місце.
6) Вранці в каструлю вливаємо 9 літрів води і додаємо 200 грам цукру, перемішуємо. Ми залишаємо на 2 дня.
7) Через дві доби зливаємо рідину з каструлі, а в гущу додаємо ще 1, 8 літра крутого окропу. Коли рідина охолоне, зливаємо її в керамічний посуд і додаємо рідина першого зливу. Все перемішуємо і кип'ятимо в емальованому посуді, не забуваючи знімати піну. Потім необхідно її процідити.
8) Потім отриману рідину розливаємо по пляшках з під шампанського, закручуємо попередньо ошпарені пробками, закріплюємо дротом і заливаємо воском, щоб краще трималися. Ставимо в холодне місце на 15 днів.
Коли пиво буде готове, можете сміливо пробувати і пригощати друзів. Хай щастить!
