Cирний суп з сьомгою
(покроковий рецепт з фото)
Наваристий, дуже ніжний і ароматний сирний суп з сьомгою в домашніх умовах - прекрасний варіант обіду для всієї родини. Якщо ви любите незвичайні перші страви, тоді цей рецепт точно для вас.
Опис приготування:
1. У каструлю або в сотейник відправте трохи вершкового масла, розтопіть його.
2. Очистіть, наріжте дрібними кубиками і відправте в масло цибулину. Обсмажте до прозорості.
3. Подрібніть стебло і додати до цибулі стебло селери. Смажте на середньому вогні до золотистого кольору.
4. Паралельно очистіть і наріжте дрібними кубиками картоплю.
5. У каструлю відправте картопля, залийте все бульйоном (використовувати в рецепті приготування сирного супу з сьомгою можна овочевий або курячий бульйон, наприклад).
6. Додайте щіпку солі, варіть на середньому вогні.
7. На сковороду відправте трохи вершкового масла.
8. Сьомгу наріжте середніми шматочками і викладіть в глибоку миску. Посоліть і поперчіть трохи, а потім присипте борошном. Акуратно все перемішайте.
9. Викладіть на сковороду і обсмажте на середньому вогні до легкої скоринки.
10. Влийте вершки, протушкувати пару хвилин, а потім викладіть в каструлю.
11. Додайте лавровий лист, проваріть все разом хвилин 5.
12. На середній терці натріть сир, викладіть його невеликими порціями в каструлю. Перемішайте і дочекайтеся, поки сир повністю розплавиться.
13. От і все, тепер ви знаєте, як приготувати сирний суп з сьомгою. Перед подачею додайте дрібку кмину для аромату. Смачного!
- Вершкове масло - 1 Ст. Ложка
- Стебло селери - 1 штука
- Цибулина - 1 штука
- Картопля - 2 штуки
- Сьомга - 250 грам
- Сир - 300 грам
- Борошно - 2 Ст. Ложки
- Бульйон - 1 літр
- Лавровий лист - 1 штука
- Чебрець - 1 щіпка
- Вершки - 100 мілілітрів
- Сіль - 1 щіпка
- Перець - 1 щіпка
2. Очистіть, наріжте дрібними кубиками і відправте в масло цибулину. Обсмажте до прозорості.
3. Подрібніть стебло і додати до цибулі стебло селери. Смажте на середньому вогні до золотистого кольору.
4. Паралельно очистіть і наріжте дрібними кубиками картоплю.
5. У каструлю відправте картопля, залийте все бульйоном (використовувати в рецепті приготування сирного супу з сьомгою можна овочевий або курячий бульйон, наприклад).
6. Додайте щіпку солі, варіть на середньому вогні.
7. На сковороду відправте трохи вершкового масла.
8. Сьомгу наріжте середніми шматочками і викладіть в глибоку миску. Посоліть і поперчіть трохи, а потім присипте борошном. Акуратно все перемішайте.
9. Викладіть на сковороду і обсмажте на середньому вогні до легкої скоринки.
10. Влийте вершки, протушкувати пару хвилин, а потім викладіть в каструлю.
11. Додайте лавровий лист, проваріть все разом хвилин 5.
12. На середній терці натріть сир, викладіть його невеликими порціями в каструлю. Перемішайте і дочекайтеся, поки сир повністю розплавиться.
13. От і все, тепер ви знаєте, як приготувати сирний суп з сьомгою. Перед подачею додайте дрібку кмину для аромату. Смачного!
